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戴安離子色譜儀的原理是輸液泵將流動相以穩定的流速（或壓力）輸送到分析系統中。在色譜柱之前，樣品將被引入樣品注射器。流動相將樣品帶入色譜柱，分離柱內各成分，然后與流動相依次流向檢測器。在抑制型離子色譜法中，在電導檢測器前增加一個抑制系統，即用另一個高壓輸液泵將再生液輸送至抑制器。在抑制器中，降低流動相的背景電導率，然后將流出物引入電導率檢測單元，并將檢測到的信號發送給數據系統進行記錄、處理或保存。
離子色譜法是一種高效液相色譜法，又稱高效離子色譜法或現代離子色譜法。與傳統的離子交換色譜柱色譜不同，樹脂交聯度高，交換容量低，進樣量小。采用柱塞泵輸送洗脫液時，通常對洗脫液進行在線自動連續電導率檢測。
戴安離子色譜儀可用于檢測糖：
水中常見糖類的pKa值。可見，常見單糖、雙糖和糖醇的pKa值一般在L2～14之間，常見的糖醛酸和糖胺的pKa值小于7。當堿性溶液的pH值大于或等于L2時，大多數糖基化物以陰離子的形式存在，因此陰離子交換色譜柱可作為洗脫液分離強堿性溶液。
由于糖分子結構中的疏水部分，糖的分離機理不僅是陰離子交換，而且是疏水吸附。糖類化合物在陰離子交換柱上的保留容量主要取決于其電荷數、分子大小、組成和結構。
安培檢測是一種在適當的外加電位下，測量電化學活性物質發生氧化或還原反應時電流變化的檢測技術。糖的分離是在堿性條件下完成的，而金電極的檢測條件通常是堿性的，金電極表面可以為糖的電化學氧化提供反應環境。因此，金電極的檢測與陰離子交換分離有很好的匹配性。由于糖的氧化產物會覆蓋電極表面，造成不可逆的污染，因此需要選擇不同的外加電位對電極表面進行清洗和活化，使電極能夠連續工作，即脈沖安培檢測。
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