高溫真空烘箱是常用的食品烘烤箱，作為高溫烘箱，它的溫度要高于300度才能這能這樣稱呼，高于這個溫度的話對設備的材質要求是很高的，在高溫下的氣體運動是很難控制的，所以說對于高溫烘箱這一類的設備在材質方面的要求是很嚴格的，比低溫真空烘箱的要求高很多。下面主要講它的特點以及如何維護保養的問題。
1、要每天清掃高溫真空烘箱表面以及內腔里面的灰塵，灰塵太多了會影響到設備的使用，要保持設備的干凈整潔;
2、檢查各儀表是否正常，有沒有歸零，需要校正的要進行校正，要通知維修工進行檢修;
3、如果是遇到突然停電的情況，首先要把加熱開關關閉，以免來電的時候自動啟動。
4、要檢查各零部件是否松動，通風口有沒有堵塞，如果是有堵塞的話要及時清理，以免影響正常使用，確保風機正常運轉;
5、檢查溫控器以及電流是否正常，如果是不正常的話就要及時修正，檢查發熱管是否損壞，有沒有出現老化的情況，這些都是要注意的。
    以上就是高溫真空烘箱的保養方法，希望能幫助大家更好地使用它。高溫真空烘箱在高溫條件下，溫度能夠均勻分布，設備運行得到了很好的保障，也大大提高了產品的質量，可靠性以及實用性。這種烘箱采用的是的鋼板，也有不銹鋼鋼板，鋼板的話一般都會在外部進行烤漆，以免生銹。這套設備還有一個非常好的控溫設備，可以自行設定，全天候的監控溫度變化，控溫度很 高。除此之外這種真空烘箱還非常的節能，不需要太多的電能，因為采用的是自動化的，在節約電能這一塊還是很不錯的。