動態消毒水工作站產生的動態消毒水具有強烈的殺菌消毒、消除異味的作用，可有效預防食品變質、延長食品保質期、強力保障食品安全，可用于食品、藥品生產等需要對水消毒的領域。

    該消毒設備自上市以來，便受到了食品、藥品、化妝品等廣大生產企業的高度關注，其消毒工作原理也引來了眾多好奇的聲音。

    長期從事消毒技術開發的上海康久消毒技術有限公司的周立工程師在緊張的工作之余，對動態消毒水工作站的工作原理、作用、使用方法進行了總結，介紹如下。

    一、動態消毒水工作站的消毒工作原理

    將自來水通到機器（動態消毒水工作站）里面，出來的水就是動態消毒水，其中不添加任何化學制劑。動態消毒水內含超氧，而超氧是一種強氧化劑，具有殺菌消毒作用，可提高生產、生活和辦公場所的衛生質量。

    該殺菌消毒技術的核心是上海康久消毒的PDI算法，其殺菌過程是一個氧化過程，殺菌結束的過程也是一個還原的過程，不產生任何殘留物質，沒有任何二次污染，其安全性已經通過消毒產品安全評價報告備案。

    二、動態消毒水的主要功能介紹

    動態消毒水的用途非常廣泛，可替代生產車間原使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒劑。且動態消毒水的使用更加方便，可現使用現制取，每個小時可以生產2-6噸動態消毒水，成本僅為0.5元/噸。

    動態消毒水由于具有良好的殺菌作用，所以，可用于一切需要對水消毒的場所。例如，在食品生產領域，動態消毒水的應用就很廣泛，可用于以下多方面——

    1.用于肉制品原料的解凍消毒：直接將消毒水注入解凍池內，在解凍的過程中，殺滅細菌等微生物，去除異味。

    2.用于沖洗家禽酮體：對已經屠宰的家禽，進行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌等。

    3.用于食品加工設備的CIP清洗：直接通過管道，將動態消毒水注入機器內，殺菌完成后，不需要二次清洗，無任何殘留。

    4.用于產品的冷卻消毒：產品蒸煮熟化后，直接用消毒水進行冷卻，避免二次污染及二次交叉感染。

    5.用于管路、生產設備、生產工具（如周轉箱）、盛裝容器以及地面、墻壁、天花板的沖洗消毒：可消殺這些物體上的微生物，達到消毒滅菌的目的。沖到地面上的動態消毒水流到下水道之后，可以除臭，能夠驅趕蟑螂、老鼠。

    6.用于浸泡蔬菜、水果：殺滅細菌、病毒，同時降解化肥、農藥殘留，農藥殘留可去除95%以上。

    7.用于清洗消毒工作服：將動態消毒水工作站的出水口接入洗衣機，對工作服清洗消毒，并可對衣服上的污跡進行脫色。

    三、動態消毒水機的使用方法及機器組成

    動態消毒水機（動態消毒水工作站）的使用操作非常簡單，全自動化設計：水一開，機器工作；水一關，機器關掉。需要注意的是：剛開始低溶度的動態消毒水需要放掉；管口不能有太大負載，該機不能負壓工作。

    該機器由超氧發生器、工業制氧機、高壓電源模塊、自動啟停控制硬件、PLC控制系統、AB干燥機、半導體冷干機、汽水分離器、自動控制開關、止水閥、氣壓調節閥、冷卻水循環系統、電磁閥、無油空壓機、氣液混合泵、加壓分離罐、超氧破壞器、變頻器等主要部件構成。

    四、動態消毒水機的消毒效果驗證

    動態消毒水工作站的消毒水出口的消毒物質即超氧濃度是10ppm以上，在濃度10ppm左右時，只需要3-4分鐘，即可把物體表面的大腸桿菌殺滅掉99.99%，消毒效果非常明顯。

    上海康久消毒技術有限公司的周立工程師強調，民以食為天，食以安為先！在全面實施小康目標、復興偉大中華民族的歷史征程中，每個食品企業都應積極采用新技術、新裝備，杜絕微生物源性食品中毒事故的發生，切實承擔起“食品安全責任人”的工作。同時，動態消毒水制備機、動態空氣消毒機等食品保質設備制造企業，也應主動深入食品企業，幫助食品企業找出食品危害因子，科學介紹食品殺菌消毒設備，幫助食品企業解決菌落總數超標、食品發霉變質等食品安全問題，共同構筑食品安全防火墻。