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搖瓶發酵后期不結菌絲球是什么原因?

來源:上海喆圖科學儀器有限公司   2017年11月16日 13:17  

大家也許在做使用搖床進行發酵實驗的過程中經常遇到這種問題,在轉速一定的情況下發酵前期是結菌球的,但是發酵后期菌球散了,這是什么原因造成的呢?
出現這種現象的原因一般有兩種:
*就是有些菌種發酵時間長了以后就會出現自溶現象,大家要弄清楚自己的菌種是不是長期發酵會自溶的菌種。
第二就是菌種退化,活力不行了,需要重新活化以后再繼續實驗。

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