商用制冰機廣泛用在餐廳，酒吧，酒店，醫院及各種用于食品和病人護理的商業和工業環境。
制冰機的重要屬性包括：冰類型，冰生產能力，冰的硬度和冰的清晰度，以及形狀。 商用制冰機通過連續凍結和生產冰晶，并包括鱗片和方塊、 雪花制冰機、片冰主要用于食品的顯示，如海鮮冷藏或沙拉食用，而塊冰，主要是在飲料應用中。在麥當勞和肯德基應用普遍。 
每一個能源之星認證的商用制冰機可以節省企業水電費。當考慮食用冰制冰機一般需要選擇有源之星認證的產品、平均每年約1200千瓦時的電費成本。這些有節能之星標準的商用制冰機的平均更節能15 ％的效率，23％的用水效率。通過購買滿足新的能源之星標準的商用制冰機設備，消費者可以節約額外的2400元/年電費和減少6300加侖/年的用水量，由于對于工業用制冰機，能源之星認證的機器節省，平均節約約1500kW/年，節約電費12000元/年。節能之星制冰機效率比普通型的高15％左右 。電費和水分的減少意味著成本的降低，包括隱形的人工維護機器的成本。
通過成本合計，相信可以幫助大家在選擇制冰機時，對后續電費和水分成本的控制也是要作為選購制冰機性價比的衡量因素。