不同產地亞麻籽礦物質元素及脂肪酸組成的主成分分析

    亞麻屬亞麻科、亞麻屬，我國主產于內蒙古、甘肅、東北、寧夏等地。亞麻籽富含脂肪、蛋白、礦物質、木酚素等多種營養成分及活性物質。礦物質元素是維持人體正常生理功能所必需的的無機元素，如鎂可參與能量代謝、鐵可參與造血、鋅和錳可促進人體生長發育。亞麻籽重要產品之一為亞麻油，亞麻油中含有豐富的人體必需脂肪酸α-亞麻酸，具有抗腫瘤、抗血栓、降血脂、營養腦細胞等作用。由此可見，亞麻籽是一種具有很好食用與藥用價值的生物質。相關研究表明生物質營養成分逾期生理功能密切相關，且會受環境、產地、氣候等條件影響，因此有必要對不同產地亞麻籽的營養特性進行分析。

    目前國內外相關文獻中對亞麻籽營養物質及活性成分研究較多，但鮮有對不同產地亞麻籽中礦物質元素及由不同產地亞麻籽獲得的亞麻油中脂肪酸組成差異的相關報道。我國亞麻籽產地較多，各產地間土壤、氣候、水質等自然條件差異放大，因此有必要對不同產地亞麻籽的礦物質及亞麻油脂肪酸特征成分進行研究，以期對不同產地亞麻籽的品質特征進行深入了解，zui終實現亞麻籽的綜合、利用。為此分別采用電耦合等離子體質譜及氣相色譜-質譜聯用法對不同產地亞麻籽中礦物質元素及亞麻油中脂肪酸組成進行有效分析。

    主成分分析為多元統計中的一種數據挖掘技術。它在不丟失主要變量的信息前提下選擇為數較少的新變量來代替原來較多的變量，以排除中多化學信息共存中相互重疊的信息。PCA在處理光譜、質譜等現代分析方法獲得的數據中發揮著重要的作用。本工作采用PCA分析法對不同產地亞麻籽中礦物質元素及相應亞麻油中脂肪酸組成進行分析、比較，根據實驗結果討論礦物質元素及脂肪酸組成的差異性及重要性，zui終選擇礦物質元素與脂肪酸的特征量，進而為亞麻籽的深入利用提供重要理論依據。

儀器準備

一，名稱

ICP3600A電感耦合等離子體發射光譜儀

二，型號

ICP3600A

三，簡介

儀器具有、抗干擾型強、自動化程度高、操作簡便、穩定可靠、測試范圍廣、分析速度快、檢出限低等特點。

測定結果：