旋轉蒸發儀可以說是一個說難不難說簡單也不是很簡單的儀器。它主要就是由旋轉馬達、蒸發管、真空系統、流體加熱鍋、冷凝管、冷凝樣品收集瓶組成。旋轉蒸發儀，主要用于在減壓條件下連續蒸餾大量易揮發性溶劑。尤其對萃取液的濃縮和色譜分離時的接收液的蒸餾，可以分離和純化反應產物。

旋轉蒸發儀的基本原理就是減壓蒸餾，也就是在減壓情況下，當溶劑蒸餾時，蒸餾燒瓶在連續轉動。一般都是和循環水真空泵配套使用的。材質有玻璃的和不銹鋼的兩種，而不銹鋼的很少，一般都不用，玻璃的是較為常用的。容量一般在50L以內，10L以上就屬于大型的，大型的都是需要上門安裝的，而客戶較為常用的就是2L的，而像0.25-2L的蒸發瓶都是可以互換的，因為每個廠家命名都是不一樣，所以說沒有固定的系列和型號。旋轉蒸發器的冷凝管有立式的、斜式的和臥式的，斜式的相對于立式而言有很多缺點，比如說收集的效果不好，比較占地方等。而臥式的很少而且不怎么常用。升降方式主要有兩種：手動升降包括手輪升降，手動升降是升降水浴鍋，手輪升降是指杠桿升降，也就是手動升降；還有一種是電動升降（自動升降），是通過控制電鈕來實現的。使用時，應先減壓，再開動電動機轉動蒸餾燒瓶，結束時，應先停機，再通大氣，以防蒸餾燒瓶在轉動中脫落。