水產品中藥物殘留的危害及水產品藥物殘留檢測儀技術參數：

水產品中藥物殘留，是指在水產品的任何食用部分中漁藥的原型化合物或（和）其代謝產物，包括與藥物本體有關的雜質在其組織、器官中的蓄積、貯存或以其它方式保留的現象。水產品中的藥物殘留所造成的主要危害有：
1、對食用或消費者產生毒性作用
      水產品中的藥物殘留量通常是比較低的，除極少數情況下能引起急性中毒外，絕大多數情況下是需要在人類長期或大量攝入有藥物殘留的水產品后，藥物在人體內蓄積到一定量后，對人體產生慢性、蓄積毒性作用。
2、濫用抗生素導致病原體耐藥性增強
     目前，化學藥物治療已成為防治細菌性魚病的重要手段，但養殖生產中為了使治療達到快速有效的結果，在藥效不明顯的情況下，往往過量用藥，使用濃度是規定用量的3倍～5倍，甚至更多。由于漁藥的使用范圍和劑量加大，使用頻繁，使細菌發生基因突變或轉移，使部分病原生物產生抗藥性。
致病菌耐藥性的增強將會兩種后果；一是需要不斷加大用藥量或改用其它藥物種類來治療同類疾病；二是zui終無藥可用，也就是說同類疾病zui終無藥可用。
3、濫用抗生素間接導致對人類疾病防治構成潛在威脅
     通過食物鏈的傳遞，耐藥性質粒又可在人和動物的細菌中相互傳播，對人類也構成潛在威脅，誘導產生某些耐藥菌株，給臨床上感染性疾病的治療帶來一定困難；當人類患相同病原的疾病時，也會面臨著增大用藥量或改換它藥，zui終無藥可用的局面。耐藥菌株的產生，往往會延誤臨床治療時機和時間。至今，具有耐藥性的微生物通過動物源性食品轉移到人體內而對人體健康產生危害的問題還沒有得到解決。
4、導致消費者產生過敏或bian態反應
     有些藥物具有抗原性，當殘留有這些藥物的水產品被人攝入后，能使部分敏感人群致敏，產生過敏反應，嚴重者還會引起休克，短時期內出現血壓降低、皮疹、喉頭水腫、呼吸困難等病狀。
5、對養殖生態與環境的危害
      對養殖動物用藥后，藥物以原型或代謝物的形式隨糞便等排泄物進入養殖環境，或將藥物直接施放于養殖環境中，會在養殖水環境中產生藥物的殘留。這些殘留藥物或其代謝產物對低等水生動物而言有較高的毒性作用，使水環境中對藥物較敏感的生物種群消失或減少；低劑量的抗生素長期排入養殖水體中，會造成敏感菌株耐藥性的增強，且耐藥基因不僅可以貯存于水環境中，還可以通過水環境的擴散和演化；另外，進入環境中的殘留藥物，在多種環境因子的作用下，可產生轉移、轉化或在動植物體內蓄積殘存。
6、導致菌群失調
      在正常的情況下，人體腸道內的各種菌群是與人體機能相互適應的。但是，當攝入藥物殘留的水產品達到一定量后，就會影響到這種菌群的平衡發生紊亂，造成一些非致病菌的死亡，菌群平衡失調，從而導致長期腹瀉或引起維生素缺乏病等反應，對人體產生不良影響。
7、直接產生“三致”作用
      致畸、致癌、致突變簡稱為“三致”作用。當殘留藥物在人體內不斷蓄積到一定量后，便會對人體產生毒性作用，產生“三致”作用。從目前掌握的情況已證實，涉及到水產品藥物殘留而導致的“三致”作用較為嚴重的藥物有孔雀石綠、雙甲瞇等。一些激素及其類似物，主要包括甾類同化激素和非甾類同化激素，在肝、腎和注射或埋植部位常有大量  同化激素殘留，人們一旦食用有殘留這些藥物的水產品后，可產生一系列的激素樣作用，造成人類生理功能紊亂。如潛在的發育毒性（兒童早熟）及女性男性化或男性女性化等現象。

CSY-E96S水產品藥物殘留檢測儀采用固相酶聯免疫吸附ELISA的原理,即酶聯免疫法；水產品藥物殘留檢測儀可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類(總量)、重金屬、恩諾沙星、環丙沙星、 紅霉素、氯霉素、土霉素、四環素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物質及抗生素殘留檢測。并且可以連接食品安全監控系統。

水產品藥物殘留檢測儀技術參數：
☆波長范圍:300nm-1000nm
☆波長準確度:±2nm
☆吸光度范圍: 0.000~4.000ABS
☆分辨率 :0.001Abs
☆穩定性 : ±0.001A/hr
☆透射比重復性: ≤0.5%T
☆光源 : 進口LED
☆樣品池 : 微孔板