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普魯蘭糖；茁霉多糖；短梗霉多糖；出芽短梗酶多糖；出芽短梗孢糖；普魯蘭多糖；Pululan
CAS號：9057-02-7
(C37H62O30)n
級別：BR
純度：≥98%
重金屬：≤5μg/g
干燥失重：≤8.0%
性狀(供參考)：白色粉末。普魯蘭糖是麥芽三糖用α-1.6鍵連結起來的多糖。無味無臭。易溶于水、二甲基甲酰胺，不產生膠凝作用，溶液粘稠穩定，呈中性。不溶于醇、醚、油類。溶液的粘稠性與阿拉伯膠相同，具有非常優良的耐鹽、耐酶、耐熱、耐pH值變化的增稠作用。造膜性強，其水溶液在金屬板上干燥后形成的薄膜，對氧、氮的阻氣性強。易形成水溶性的可食薄膜。與其他水溶性高分子物質的相容性良好
用途：以上內容供參考，本品僅供科研，不得用于其它用途。
保存：常溫
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