本文利用Perkinelmer公司 的D-Swafer 中心切割技術(shù)實(shí)現(xiàn)了啤酒中亞硝胺類化合物NDMA和NDEA的分析。此方法不需樣品凈化處理，而是利用中心切割技術(shù)排除基質(zhì)對目標(biāo)化合物的干擾，并且利用D-Swafer的反吹功能實(shí)現(xiàn)分析時(shí)間的大幅縮短。本方法測定啤酒中亞硝胺線性良好，定量限為0.05ppb，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差<3%。
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