本文建立了采用石墨爐原子吸收直接進樣法定量分析食用油樣品中的有毒元素而不需要消化的一種方法。采用橫向加熱石墨爐原子化器技術，通過減少樣品前處理消耗的時間，使分析的準確度和對樣品的分析能力都大大提高。該法需要的樣本量小，靈敏度高，分析速度快。通過優化*熱解和霧化溫度，對食用油中砷、鉛和鎘的含量進行了分析，且檢測限、質量控制檢查和回收率結果良好。
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