氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位和生命代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，在食品、藥品及生命科學(xué)中廣泛存在，對科學(xué)研究及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)有重大意義。氨基酸廣泛分布在生物流體中，并參與許多生物過程，例如作為蛋白質(zhì)，脂肪酸和酮體的合成。 生物中氨基酸水平的變化已發(fā)現(xiàn)液體與幾種疾病密切相關(guān)，例如2型糖尿病，腎臟疾病，肝病和癌癥。因此，開發(fā)測定氨基酸的分析方法，確定其在生物樣品中的濃度有助于研究氨基酸的生理作用與疾病的預(yù)測，診斷和機(jī)理。

對于氨基酸分析而言，氨基酸分析儀采用的陽離子交換色譜分離—柱后茚三酮衍生化方法作為經(jīng)典的氨基酸分析方法，穩(wěn)定性和但分析時間較長。柱前衍生化色譜法以其靈活和易于推廣的特點(diǎn), 逐漸取代了傳統(tǒng)的茚三酮方法。開發(fā)輕便，快速且廉價的，有高靈敏度和穩(wěn)定性的衍生物的衍生化方法將是一個備受關(guān)注的研究課題。使用最多方法是LC和CE作為分離技術(shù)以及近年來發(fā)展的SFC技術(shù)，檢測方法則是UV，F(xiàn)L，MS，電化學(xué)檢測器等。而無需衍生的氨基酸分析方法避免了衍生化方法引發(fā)的許多問題。近年，隨著儀器分析特別是色譜技術(shù)的迅猛發(fā)展，分析速度、靈敏度及自動化程度的不斷提高，氨基酸分析方法無論檢測手段還是衍生方法均趨于完善，為我們針對不同基質(zhì)檢測氨基酸帶來了更加全面的選擇。