中文名稱：D-麥芽糖

英文名稱：Maltose；4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose

其他名稱：麥芽糖；飴糖；淀粉糖；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖

CAS號：69-79-4

C12H22O11=342.30

級別：BR

D-麥芽糖

含量：≥95%

PH值（10%水溶液）：4.0～7.0

糊精與可溶性淀粉：顯黃色

性狀(以下信息僅供參考)：白色結晶粉末,味甜。甜度為蔗糖的40％，熔點140～151℃。密度（17℃）1.540g/cm3。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙mi。有右旋光性

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)芽糖分子結構中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養基，多硫化物測定劑，分析化學比色測定標準褐色

保存：RT

取用試劑規矩：

為了達到精確的試驗成果,取用試劑時應遵守以下規矩,以確保試劑不受污染和不變質：

① 試劑不能與手觸摸.

② 要用潔凈的藥勺,量筒或滴管取用試劑,禁絕用同一種東西同時連續取用多種試劑.取完一種試劑后,應將東西洗凈（藥勺要擦干）后,方可取用另一種試劑.

③ 試劑取用后必定要將瓶塞蓋緊,不行放錯瓶蓋和滴管,絕不允許張冠李戴,用完后將瓶放回原處.

④ 已取出的試劑不能再放回原試劑瓶內.

我司提醒：取用試劑時應本著節約精力,盡可能少用,這樣既便于操作和仔細觀察現象,又能得到較好的試驗成果。

支鏈淀粉/膠淀粉/淀粉精/Amylopectin

直鏈淀粉/糖淀粉/Amylose from potato

馬鈴薯淀粉/Starch from potato

馬鈴薯浸出粉/Potato extract

可溶性淀粉/淀粉糊精/Starch soluble

糊精/白糊精/玉米糊精/Dextrin

α-環糊精/α-cyclodextrin

β-環糊精/β-Cyclodextrin

羥丙基-β-環糊精/HP-β-CD

磺丁基-β-環糊精/硫代丁基醚-β-環糊精鈉

甲基-β-環糊精/2,6-二甲基-β-環糊精

γ-環糊精/γ-Cyclodextrin

D-果糖/D-左旋糖/果糖/ D-(-)-果糖/D-阿拉伯型已酮糖/D-Fructose

D-果糖-6-磷酸二鈉/F6P/D-Fructose 6-phosphate disodium salt hydrate

D-果糖-1，6-二磷酸三鈉/1，6-二磷酸果糖三鈉鹽/FDP/D-Fructose-1，6-Phosphate trisodium salt

D-氨基半乳糖鹽酸鹽/D-半乳糖胺鹽酸鹽/2-氨基-2-脫氧-D-半乳糖鹽酸鹽/D-軟骨糖胺鹽酸鹽/D-Galactosamine HCL

D-半乳糖醛酸/右旋水解乳糖醛酸/D-(+)-Galacturonic acid

D-葡萄糖一水物/α-D-葡萄糖/右旋糖/D-Glucose monohydrate