糖原（glycogen）(C?H??O?)n是一種動物淀粉，又稱肝糖或糖元，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。是動物的貯備多糖。
哺乳動物體內，糖原主要存在于骨骼肌（約占整個身體的糖原的2/3）和肝臟（約占1/3）中，其他大部分組織中，如心肌、腎臟、腦等，也含有少量糖原。低等動物和某些微生物（如真菌）中，也含有糖原或糖原類似物。糖原結構與支鏈淀粉相似。
糖類（carbohydrate）是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物，可分為單糖、二糖和多糖等。
糖類是自然界中廣泛分布的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的淀粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。植物中最重要的糖是淀粉和纖維素，動物細胞中最重要的多糖是糖原。
結構
主要由碳、氫、氧三種元素組成，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。
糖類化合物包括單糖、單糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是單糖。麥芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。
單糖是多羥醛或多羥酮及他們的環狀半縮醛或衍生物，帶有多個羥基的醛類或者酮類。多糖則是單糖縮合的多聚物。
結構通式
以前所有分子式可寫成Cx(H2O)x的化學物質皆被稱為“碳水化合物"，根據這個定義，有些科學家認為甲醛（CH2O）為簡單的糖類，但是也有其他人認為是乙醇醛（C2H4O2）。但是除了碳數不為一和二的糖類皆被生物化學理解。
自然界的糖類通常都由一種簡單的碳水化合物：單糖所構成，通式為（CH2O）n，(n≥3)。一個典型的單糖具有H-(CHOH)x(C=O)-(CHOH)y-H結構，也就是多羥基醛或多羥基酮。像：葡萄糖、果糖、甘油醛皆是單糖。然而有些生物物質像糖醛酸和脫氧糖就不符合此通式，另外還有許多物質的分子式符合這個通式但它并不是糖類（如：甲醛（CH2O）和肌醇（CH2O）6）。
直鏈形式的單糖通常與關環形式的單糖同時存在，這種環狀分子是由醛/酮上的羰基（C=O）與羥基（-OH）反應形成半縮醛，并形成一個新的C-O-C鍵橋。單糖可以各種方式互相連接在一起形成多糖（或寡糖，又稱低聚糖）。許多糖類含有一個或多個修飾的單糖單元，這種修飾方法可以是一個或多個基團被取代或移除。例如，DNA的一個組分脫氧核糖，就是被核糖所修飾的糖；幾丁質是一種被重復的N-乙酰氨基葡萄糖（一種含氮原子的葡萄糖）片段所組成的糖類。
化學性質
淀粉的鑒定
1.取2支潔凈的試管，用記號筆在試管上部編號（如A和B）備用。
2.用天平稱取蔗糖和淀粉各2g，分別放入100ml的清水中，溶解后備用。
3.用量筒量取蔗糖溶液和淀粉溶液各3ml，分別滴入等量的稀碘液，觀察并記錄溶液顏色變化情況。
糖類的鑒定
檢驗還原性糖
根據是否具有還原性，將糖類分為還原性糖和非還原性糖。單糖、麥芽糖、乳糖等還原性糖與斐林試劑反應，可以產生磚紅色沉淀。因此，實驗中常用斐林試劑來檢測還原性糖的存在。
1.取3支潔凈的試管，編號備用。
2.用量筒量取蔗糖溶液和淀粉溶液各3ml，分別注入其中的2支試管，再滴加1ml清水。
3.向第3支試管加入淀粉溶液3ml，再滴入1ml稀釋的唾液。
4.向3支試管內分別加入2ml斐林試劑，隔水加熱2min，觀察并記錄溶液顏色變化情況。
建議考慮：斐林試劑主要是由質量濃度為0.1g/ml的NaOH溶液和質量濃度為0.05g/ml的CuSO4溶液混合配制而成。
蒽酮的試驗
糖類在濃硫酸的作用下，可經脫水反應生成糠醛或羥甲基糠醛，他們可與蒽酮反應生成藍綠色糠醛衍生物。用上述反應鑒定試樣為糖類后，再進行單糖、雙糖、醛糖或酮糖的區別試驗。
單糖與多糖的鑒定：巴弗試驗
酸性溶液中，單糖和還原二糖的還原速率有明顯的差異。巴弗試劑（含5%乙酸銅的1%稀乙酸溶液）為弱酸性，能在2分鐘內氧化單糖生成磚紅色的氧化亞銅，有橘黃色或橘紅色沉淀生成，示有單糖存在。由于橘黃色的沉淀懸浮在藍色的乙酸銅溶液中，故有時出現綠色。
酮糖的鑒定：Seliwanoff試驗
本試驗原理是將酮糖用濃鹽酸轉化為羥甲基糠醛，再與間苯-二酚（Seliwanoff試驗）縮合，形成紅色產物。
向溶于水的試樣中加入等體積的濃鹽酸與數滴Seliwanoff試劑，將所得混合物加熱剛好至沸。若溶液在2分鐘內即有紅色顯現，還有暗黑色沉淀生成，說明酮糖存在。長時間放置或延長加熱時間，醛糖也會發生顏色反應，但顏色稍淡且一般無沉淀生成。
糖化學標品-糖原系列
糖化學標品-糖原系列
| 貨號 | 英文名 |
| 糖原 | |
| SCGC-150706 | Recombinant Bifidobacterium longum N-acetylhexosamine kinase (NahK), E. coli |
| SCGC-150707 | Recombinant Bifidobacterium infantis galactokinase (GalK), E. coli |
| SCGC-150708 | Recombinant Bifidobacterium longum UDP-sugar pyrophosphorylase (BLUSP), E. coli |
| SCGC-150709 | Recombinant Streptococcus pyogenes UDP-Glc dehydrogenase (UDPDH), E. coli |
| SCGC-150710 | Recombinant human N-acetylglucosamine-1-P uridyltransferase (AGX1), E. coli |
| SCGC-150711 | Recombinant Campylobacter jejuni α2,8-sialyltransferase (CstII), E. coli |
| SCGC-150712 | Recombinant Campylobacter jejuni β1,3-galactosyltransferase (CgtB), E. coli |
| SCGC-150713 | Recombinant Neisseria meningitides β1,3-N-acetylhexaminyltransferase (LgtA), E. coli |
| SCGC-150714 | Recombinant Neisseria meningitides α1,4-Galactosyltransferase (LgtC), E. coli |
| SCGC-150715 | Recombinant Neisseria meningitides β1,3-N-acetylgalactosaminyltransferase (LgtD), E. coli |
| SCGC-150716 | Recombinant bovine α1,3-galactosyltransferase (α1,3GalT), E. coli |
| SCGC-150717 | Recombinant Photobacterium damsel CMP-sialic acid synthetase (NmCSS), E. coli |
| SCGC-150718 | Recombinant Bacteroides fragilis GDP-fucose pyrophosphorylase (FKP), E. coli |
| SCGC-150719 | Recombinant Pasteurella multocida α1,3-N-acetylgalactosaminyltransferase (Pm1138), E. |
| SCGC-150720 | Recombinant Helicobacter pvlori α1,3-fucosyltransferase (α1,3FucT), E. coli |
| SCGC-150721 | Recombinant Helicobacter mustelae α1,2-fucosyltransferase (α1,2FucT), E. coli |
| SCGC-150722 | Recombinant Helicobacter pylori α1,3-4-fucosyltransferase (α1,3-4FucT), E. coli |
| SCGC-150723 | Recombinant E. coli K12 UDP-Glc 4-epimerase (GalE) |
| SCGC-150749 | Beta-galactoside alpha-2,6-sialyltransferase 1 |
| SCGC-150750 | Beta-1,4-galactosyltransferase 1 |
| SCGC-150751 | α-2,3-Sialyltransferase from Pasteurella multocida |
| SCGC-150752 | α-2,6-Sialyltransferase from Photobacterium damsela |
| SCGC-150753 | β-N-Acetylglucosaminidase from bovine kidney |
| SCGC-150754 | β-N-Acetylglucosaminidase from Canavalia ensiformis (Jack bean) |
| SCGC-150755 | β-N-Acetylglucosaminidase from Streptococcus pneumoniae |
| SCGC-150756 | α-1,2-Fucosidase solution |
| SCGC-150757 | α-1→(2,3,4)-Fucosidase solution from Xanthomonas sp. |
| SCGC-150758 | α-1→(3,4)-Fucosidase solution from Xanthomonas sp. |
| SCGC-150759 | α-1,6-Fucosidase solution from Elizabethkingia miricola |
| SCGC-150760 | α-L-Fucosidase from bovine kidney |
| SCGC-150761 | β-Galactosidase from bovine testes |
| SCGC-150762 | β-Galactosidase from Escherichia coli |
| SCGC-150763 | β-(1→3,4,6)-Galactosidase, positionally specific |
| SCGC-150764 | β-(1→3,6)-Galactosidase, positionally specific from Xanthomonas manihotis |
| SCGC-150765 | β(1→4)-Galactosidase, positionally specific from Streptococcus pneumoniae |
| SCGC-150766 | α-Galactosidase, positionally specific from Escherichia coli |
| SCGC-150767 | α-Glucosidase from Saccharomyces cerevisiae |
| SCGC-150768 | α-Mannosidase from Canavalia ensiformis (Jack bean) |
| SCGC-150769 | β-Mannosidase from Helix pomatia |
| SCGC-150770 | Neuraminidase from Clostridium perfringens (C. welchii), Type V |
| SCGC-150771 | Neuraminidase from Clostridium perfringens (C. welchii), Type VI |
| SCGC-150772 | Neuraminidase from Clostridium perfringens (C. welchii), Type VIII |
| SCGC-150773 | Neuraminidase from Clostridium perfringens (C. welchii), Type X |
| SCGC-150774 | Neuraminidase from Vibrio cholerae |
| SCGC-150775 | α(2→3) Neuraminidase from Streptococcus pneumoniae |
| SCGC-150776 | α(2→3,6) Neuraminidase from Clostridium perfringens (C. welchii) |
| SCGC-150777 | α(2→3, 6, 8, 9) Neuraminidase from Arthrobacter ureafaciens, recombinant |
| SCGC-150778 | Neuraminidase Agarose fro Clostridium perfringens (C. welchii) |
| SCGC-150779 | Endo-β-galactosidase from Bacteroides fragilis |
| SCGC-150780 | Endoglycosidase F1 from Elizabethkingia miricola |
| SCGC-150781 | Endoglycosidase F2 from Elizabethkingia miricola |
| SCGC-150782 | Endoglycosidase F3 from Elizabethkingia miricola |
| SCGC-150783 | Endoglycosidase H from Streptomyces plicatus |
| SCGC-150784 | Glycopeptidase A from almonds |
| SCGC-150785 | O-Glycosidase from Streptococcus pneumoniae |
| SCGC-150786 | PNGase F from Elizabethkingia miricola |
| SCGC-150787 | PNGase F from Elizabethkingia meningoseptica, lyophilized powder |
| SCGC-150788 | PNGase F from Elizabethkingia meningoseptica, buffered aqueous solution |
SCRSTANDARD屬于上海賽可銳旗下進口品牌，為科研工作者提供優質產品和真誠服務。
SCRSTANDARD品牌，產品種類齊全，主要包括以下幾類：
◆藥物化合物及其穩定同位素標記物 ◆氨基酸及其穩定同位素標記物
◆糖類及其穩定同位素標記物 ◆維生素及其穩定同位素標記物
◆脂類及其穩定同位素標記物 ◆肉堿及其穩定同位素標記物
◆膽汁酸及其穩定同位素標記物 ◆激素類固醇類及其穩定同位素標記物
◆植物提取物及其穩定同位素標記物 ◆聚合物及其穩定同位素標記物（包括GPC分子量標品，PEG衍生物等）
◆環境檢測標物及其穩定同位素標記物 ◆工業檢測標物及其穩定同位素標記物
◆農殘獸殘檢測標物及其穩定同位素標記物 ◆標準溶液及其穩定同位素標記物（色度標液, AAS, ICP, ICP-MS, IC等標液）
◆食品檢測標物及其穩定同位素標記物 ◆基質檢測標物及其穩定同位素標記物
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