食品工業磁力攪拌器的工作原理遵循磁的庫侖定律，即兩個相隔一定距離的磁體，由于磁場感應效應，它們不需要任何傳統機械構件，通過磁體的耦合力，就能把功率從一個磁體傳遞到另外一個磁體，構成一個非接觸傳遞扭矩機構。工作時通過電機(或電機減速機)帶動外部磁體進行轉動，同時耦合驅動封閉在隔離套內的另一組磁體及轉子作同步旋轉，從而無接觸、無摩擦地將外部動力傳送到內部轉子，并通過聯軸器與下軸及攪拌槳聯成一體，實現攪拌的目的。釜內的壓力是由耐壓可靠且靜止的隔離套來承受，隔離套與釜體構成一個封閉密封腔，使釜內介質處于*封閉狀態，因而可實現靜密封、耐壓、無泄漏的目的。這種裝置的出現是對傳統反應釜的攪拌機構的一次重大變革與創：釜內的轉軸不再與電機出軸直接聯結傳動，廢除了傳統攪拌軸必需的填料密封或機械軸封裝置。解決了長期令國內外專家困惑的反應釜軸封失效和泄漏問題。由于取消了密封用壓緊填料，可減少攪拌功率損耗約20％左右。比傳統攪拌轉速提2—6倍，縮短攪拌時間，強化反應過程，提設備生產能力。設備運轉平穩，振動小，噪聲。因此，更適合于各種極毒、易燃、易爆以及其它滲透力強的化工工藝過程；石油化工、有機合成制藥、食品等工藝中。在進行硫化、氟化、氫化、氧化等反應時，更能顯示出它特的優勢。

食品工業磁力攪拌器適用于攪拌或加熱攪拌同時進行,還適用于粘稠度不是很大的液體或者固液混合物,下面我們來了解一下磁力攪拌器的優點.
加熱磁力攪拌器采用優質直流電機,噪音小,調速平穩,全封閉式加熱盤可作輔助加熱之用.恒溫磁力攪拌器可設定溫度及溫度顯示,可長期加熱使用,數顯直觀準確.由聚四氟乙烯和優質磁鋼精制成的攪拌子,耐溫、耐磨、耐化學腐蝕、磁性強.可在密閉的容器中進行調混工作,使用十分理想與方便.

應用：

1、液體的互溶

2、互不相溶液體的分散

3、氣液相的接觸

4、固液相的分散