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技術文章

飼料抗氧化性的保質期----氧化穩定性的測定

閱讀:793          發布時間:2021-12-15

抗氧化劑在豬飼料中主要應用于以下幾個方面:用于飼用油脂、魚粉、動物屠宰副產品及其他高脂肪含量的豬飼料原料中,以防止其脂肪的氧化酸敗。用于苜蓿粉、樹葉粉、青草粉及其他胡蘿卜素、類胡蘿卜素含量高的豬飼料原料中,以防止其維生素A和色素的氧化破壞,增加其著色效果和利用率。添加于配合豬飼料及其他易被氧化的原料中,防止易氧化物的氧化破壞,提高其利用率及其作用效果,特別是在含油脂高的水產餌料和寵物豬飼料中。 

一般通過檢測樣品的抗氧化性也就是氧化穩定性 可以推導出樣品的保質期,油脂氧化穩定性儀---氧壓變化法 (上海密通儀器有限公司研發生產)可以測量出飼料顆粒 油脂 等含油料樣品的油脂氧化穩定性,氧壓變化法油脂氧化穩定性儀無需油脂萃取,誘導時間的大小可以反應出配方的氧化穩定性強弱。


自動氧化穩定性儀根據根據食品在室溫密閉條件,氧氣未過壓環境下短時間內保持相對穩定,當升溫加壓時,食品自身對油脂的氧化的阻礙作用將減弱。將樣品放入測試池并密封后,向測試室通入氧氣,然后加熱樣品。耗氧量通過壓力降低來標示。測量持續進行,直至達到轉折點–即定義的壓降。該結果稱為誘導期(IP),即從測試開始到轉折點之間的時長,它表示所測樣品的氧化穩定性。本產品采用AOAC推薦方法:氧壓變化法,本儀器自動記錄了食品氧化過程的氧壓變化,通過這個方法可以知道食品油脂氧化的穩定性。適用于包含油脂的食品,固體或液體,包含蔬菜和動物組織,可直接檢測食品,不需要對油脂進行分離處理。


技術參數:

儲存方式:實驗結果可儲存 199組歷史數據,方便查詢;

結果輸出:同時可配備U盤輸出功能,輸出到PC端進行長期保存

輸出格式:結果U盤輸出格式為CSV或者excel。

數據保護:具有日期密碼設置功能。

標配打?。簶伺湮⑿痛蛴C 自動測量  自動熱敏打印

樣品溫度傳感器組件:可在測試進行過程中測量樣品的溫度

可微電腦儲存實驗記錄數據,同時可U盤輸出數據

配備專用計算軟件,可自動計算出氧化穩定時間

電源:AC220V±10%。

加熱管功率:2500W。

壓力傳感器量程:0-8bar

控溫范圍:控溫范圍:室溫~200.0℃  

控溫精度:±0.1℃。



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