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大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。它主要由清蛋白和球蛋白組成，其中清蛋白約占5%，蛋白質含量在90%以上，大豆分離蛋白存在形式的分類方法有兩種，一種是根據沉降指數的分類法。大豆蛋白質經高速離心后，按照離心沉降指數分為2S、7S、11 S、15S共4級，其中7S和11S為主要成分，也是球蛋白的主要成分，約占總蛋白的70%，它們對大豆分離蛋白的功能特性起著十分重要的主導作用。另一種是根據免疫學特性的分類法。可以分為a一濃縮球蛋白(約占15%)、13一濃縮球蛋白(約占28%)、^y一濃縮球蛋白(約占3%)、可溶性球蛋白(約占40%)4類。無論對素食主義者還是對普通人，大豆分離蛋白都是優質蛋白補充品,對需要低熱量膳食者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不僅降低了膽固醇與飽和脂肪的攝入量，同時也達到了營養攝取的均衡。大豆蛋白能阻止尿鈣損失，促進骨質健康，減少患骨質疏松的幾率。

由于光在不同介質中的傳播速度不同，光從一種介質射像另一種介質時,光的傳播方向發生了改變，這種現象叫做光的折射。由于每一種介質的濃度或含量都與光的折射率相關，在實際應用中，我們可以利用測量光發生折射時的臨界角來確定介質的濃度或含量。

三聯測控MS-SH20型大豆分離蛋白固形物含量在線測試儀就是利用折光的原理測得分離蛋白固形物的折光率，折光率與的分離蛋白固形物含量有好的對應關系。這種測量原理穩定性好，精度高，操作簡單方便、維護量少、工作可靠。檢測儀直接安裝于生產管線或罐體容器上24小時連續測量分析，通過傳感器輸出的模擬信號（4-20mA)或通訊信號（RS485）傳輸至監視器/控制器，配合自動化控制系統，從而實現對管線內的分離蛋白固形物含量進行實時檢測與控制，改變長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產管理方式，保證了工藝過程嚴格按照工藝方案執行，以提高控制精度。

三聯測控MS-SH20型在線測試儀測量數據實時準確，減少了傳統的人工化驗分析的人工誤差和系統誤差，減輕了化驗分析人員的工作強度，可顯著節約人力資源。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內壁設計，無耗材，免維護，無漂移，儀器的自動清洗系統自動清洗棱鏡及自診斷功能及時排除故障，保證儀器的準確性，具備高精度的自動溫度補償功能，測量精度±0.1%。數據每5秒鐘刷新一次，確保不漏掉每一個數據變化，測量不受待測物料的顏色、濁度、粘度的影響; 不受物料中氣泡、固體雜質、結晶體的影響; 不受液體壓力變化、流量突變、湍流現象影響; 無機械動作測量、確保穩定性和長壽命。實時檢測數據會自動儲存在儀表內，方便追溯歷史曲線數據，為生產工藝問題分析提供便利。

大豆分離蛋白固形物含量在線測試儀主要技術參數

1、出廠校準和自動溫度補償，直接投入使用，無需現場校準

2、濃度范圍：0.0-18.0%

3、分辨率 濃度 0.1%     溫度 0.1℃

4、工作溫度：0-60℃；     壓力：1.0MPa；

5、溫度測量范圍：5-100℃；

6、溫度測量精度：±0.5℃；

7、自動溫度補償范圍：5-100℃

8、安裝形式：螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

9、測量時間 默認 5 秒測量 1 次 防護等級 測量部分IP67

10、輸出 模擬輸出：24V 4~20mA 對應濃度 0.0 ~18.0%

11、數字輸出：RS485  可定制其他輸出方式  

12、輸入 DC +24V±10% 電流<100mA

13、選購件：自動清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動清洗棱鏡表面，適用于較臟的液體，防止污垢附著，確保測量精度

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