電加熱立式夾層鍋

1.夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；整體結構，固定式主要由鍋體和撐腳組成； 可傾式主要由鍋體和可傾架組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。可傾式夾層鍋：槽鋼支架式 .

2 .夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

3. 本設備以電、天燃氣蒸汽為動力、對物料進行蒸煮、加熱。雙層體，具有保溫效果，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易控制，同時邊工作邊攪拌，物料不糊鍋，出鍋后的物料香嫩美味 

4. 立式夾層鍋食品的批量生產離不開食品機械的功勞，而肉食品的前期煮制更是離不開夾層鍋的輔助，夾層鍋現廣泛適用于全國各大食品加工廠以及個體作坊，主要功能就是對食品進行熬制、蒸煮以及炒制。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧式型不銹鋼制造，外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

電加熱立式夾層鍋

夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工 等過程中加熱攪拌炒制使用。燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱快速、物料沸騰時間短、加熱溫 度容易控制等特點。