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　　食品檢測實驗室應配備的食品安全檢測儀器設備多種多樣，以確保能夠檢測各種可能影響食品安全的因素，如化學污染物、微生物、添加劑、營養成分等。以下是食品安全檢測實驗室中常見的關鍵設備及其用途：

　　1. 氣相色譜儀 (GC)

　　用途：用于檢測揮發性和半揮發性化合物，如農藥殘留、食品添加劑、污染物(如多環芳烴)、溶劑殘留等.

　　2.微生物檢測設備

　　用途：包括ATP熒光檢測儀、顯微鏡、自動生化鑒定系統，用于檢測食品中的致病菌、總菌落數、大腸菌群等微生物指標。

　　3.

　　多通道膠體金快速檢測儀

　　用途：用于現場快速檢測農藥殘留、獸藥殘留、重金屬等，適用于快速篩查。

　　4.食品快速檢測箱

　　用途：配備快速檢測試劑和設備，用于現場快速檢測食品中的常見污染物和成分，如農藥殘留、甲醛、

　　5.水分測定儀

　　用途：用于快速測定食品中的水分含量，水分是影響食品保質期和質量的重要因素。

　　這些儀器設備可以幫助食品檢測實驗室全面評估食品的安全性，確保食品在從生產到消費的整個過程中符合相關的安全標準和法規要求。