詳細介紹
植物胞外囊泡與動物外泌體的結構和功能相似,在維持生物內環境穩態、預防多種疾病等方面具有重要作用,且其囊泡結構可作為遞送載體,具有相當大的發展潛力。對植物胞外囊泡的結構組成、提取方法、表征手段、抗炎活性及其在食品工業和藥物遞送方面的應用進行綜述。植物胞外囊泡的概況,包括其結構和化學組成,歸納了現有的九種分離提取方法和七種表征手段,分析了這些方法的優點和不足,將有助于研究學者選擇合適的提取和表征方法制備具有生物學功能的納米級植物胞外囊泡。植物胞外囊泡的抗炎活性,特別是其在緩解炎癥性腸病方面的研究成果;總結了植物胞外囊泡在食品工業發展中的應用,包括在飲品、食品加工以及作為壁材遞送功能因子方面的潛在應用。本文還簡述了植物胞外囊泡在藥物遞送方面的研究進展。本文將為探究植物胞外囊泡的生物學功能提供理論支持,拓展可食性植物來源胞外囊泡在食藥研發方面的新應用。