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如何判斷氣調包裝內部食物是否新鮮
許多廠家為了更好的延長整個食品其上架、可食用時期，多會選擇價格比較昂貴的氣調包裝機來對產品進行包裝。需要注意的是，氣調包裝同一般的真空包裝有很大差異，其需要依舊所包裝食品類型的不同，注入不同比例的二氧化碳、氮氣以及氧氣三種氣體，用于達到最佳的保鮮目的。那到底怎么判斷氣調包裝內部食物是否新鮮呢?下面一起來了解下。
1、檢測包裝內部二氧化碳的量
在氣調包裝發生改變后，可通過檢測包裝內部二氧化碳氣體濃度高低的方式來判斷食物能否繼續食用。在氣調包裝罩上，智能標簽內部嵌入有薄薄的一層膜，二氧化碳濃度正常的情況下標簽顏色為黃色，當包裝打開后二氧化碳釋放，其內部環境氣體發生改變，此時標簽顏色會發生改變。
2、顏色變化提示
氣調包裝機在將某個食品包裝完后，隨著包裝時間的推移，其內含的標簽顏色會發生相應的改變，以此來提醒使用者何時打開包裝。包裝袋內的標簽，是一種自動計時器，其主要目的是為了更好的檢測食品的新鮮度。
對于消費者而言，在購買到使用氣調包裝機包裝的食品后，要注意盡早的打開食用，這樣食用的新鮮度會更高。與此同時，對于時間偏長的食品，即便是利用氣調包裝進行包裝的，在食用前也要多加關注下標簽顏色的改變，以減少食用后出現各種不良反應的可能。