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在肉類保鮮包裝的行業里，會用到一種與高溫博弈的特殊形式，它就是熱水收縮包裝，在真空的基礎上再用熱水激發包材的收縮性達到與產品的緊緊貼合。常見手法是通過人工反復放置拿取獲得完整包裝，在應對大產能時也許并不適用。

熱水收縮包裝優勢，提升產品各方面的可靠度      

產品不再是包裹于層層疊疊之中的神秘嘉賓，而是直觀逼真的展現，貨架展示更具吸引力。主要適用于不規則形狀的產品，如火腿、家禽等。經熱縮后厚度增加，阻水性和抗穿刺性提高。并且這種包裝阻斷與空氣接觸，因此抑制產品的氧化和細菌或霉菌的生長，大大提高了肉品的保質期，此包裝方式貨架期可 ≥40 天。通過更大程度控制了肉品的出水，收縮包裝也保存住其全部重量及全部貨幣價值。

熱水收縮包裝定義，一種對大塊肉友好的保鮮包裝

熱水收縮包裝同常見的真空包裝原理，都是先要在密封之前抽取包裝袋內氣體，有所不同的是，前者在抽真空完畢后需將整個包裝再浸入熱水中，激發收縮包裝材料專有的特殊收縮性，以將其緊緊收縮覆于產品上，同時還能減少多余廢邊（收縮袋的理想水溫為 89°C 至 91°C，浸燙時間不超過 5 秒），這類形式尤其適合應用于大塊部位肉、整禽肉等。

目前行業里比較經濟的做法是抽真空后，需要人工將其擺放進熱水爐，待幾秒鐘熱收縮完畢后再拾起放置。如果企業產能需求逐漸遞進，那我們可以選擇另一種做法——全自動熱收縮包裝系統，一種更為高效的生產模式。

全自動系統，解放雙手

*維克 R 250 熱成型拉伸膜包裝機，搭配熱收縮薄膜，根據每類產品的輪廓對其進行個性化真空 FormShrink® 收縮包裝。包裝過程中，薄膜如同產品的第二層皮膚沿著產品輪廓*密封，外觀突出的同時比常規真空袋包裝形式能延長 2 - 3 天。人工操作此時就會從與熱水打交道被替換成只需擺放產品進包裝線即可。

FormShrink® 是*維克在收縮包裝技術方面的注冊商標，代表了*維克在該領域的技術優勢和項目經驗。此項技術采用高熱收縮性能的薄膜對產品真空密封后，在熱收縮爐中進行適當加熱處理，使薄膜收縮而緊貼于產品，包裝成品十分美觀，貨架期也得以顯著延長。這種包裝形式適用于包裝零售的紅肉、家禽、奶酪、方便食品、預切制品等多種食品，產品無論形狀和大小如何，包裝均可根據其特點進行個性化密封，相比傳統收縮袋包裝，成本降低了約20%。此外，它還可增加易開口設計，方便消費者打開包裝。

NOTE：全自動發展已然走進方方面面，降低人力提高生產效率是企業對高產能達成的共識。希望埃幸的全自動包裝方案能協助您，歡迎任何包裝需求聯系埃幸機械。

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