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蛋白酶 K 是一種內切蛋白水解酶,可在脂肪族、芳香族或疏水性氨基酸的羧基側切割肽鍵。蛋白酶 K 被歸類為非特異性絲氨酸蛋白酶。要水解的最小肽是四肽。
應用:蛋白酶 K 可有效消化天然蛋白質。從組織或細胞中分離 DNA 和 RNA 時,它可用于滅活 DNases 和 RNases。
使用條件:
• 蛋白酶 K 在很寬的 pH 范圍內都有活性——最佳活性在 6.5 和 9.5 之間
• 在變性條件下——例如,在存在 SDS 或尿素的情況下
• 存在金屬螯合劑——如 EDTA
• 在高溫下——最佳消化溫度為 65°C
單位定義: 1單位酶以變性血紅蛋白為底物,在37℃條件下,1min內釋放出相當于1μmol酪氨酸的folin陽性氨基酸和多肽。
質量控制:測試不存在內切、外脫氧核糖核酸酶和核糖核酸酶
上海牧榮生物科技有限公司
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