應用

蔗糖是一種廣泛使用的營養的葡萄糖和果糖雙糖。蔗糖在分子生物學中用于制備密度梯度。

其他說明

以不連續的蔗糖密度梯度進行等密度離心，例如從膜結合多核糖體中分離 mRNA。

別名: α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-吡喃葡萄糖基β-D-呋喃果糖苷, β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷, D(+)-蔗糖, 白糖

經驗分子式（希爾表示法） C₁₂H₂₂O_11，分子量 342.30

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蔗糖，CAS:57-50-1

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