低溫速凍設(shè)備在性能上面不斷創(chuàng)新，采用多重安全保護(hù)，運(yùn)行更可靠，微電腦控制，復(fù)疊型溫度控制器，溫度數(shù)字顯示，調(diào)節(jié)單位0.1度，箱內(nèi)溫度范圍-20度~-125度可調(diào)。采用三層密封，模具化斷熱層，超厚聚氨酯發(fā)泡保溫層，保溫更好；內(nèi)嵌真空保溫板。

　　低溫速凍設(shè)備采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備手動(dòng)和自動(dòng)雙操作功能，操作簡(jiǎn)單，可靠性強(qiáng)，保溫結(jié)束自動(dòng)報(bào)警。食品級(jí)304不銹鋼機(jī)箱，美觀耐用。采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)兒保證了食品的真材實(shí)料、原色汁原味原色和營(yíng)養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。

產(chǎn)品說(shuō)明：

　　1.采用強(qiáng)制吹風(fēng)和擱架接觸雙效凍結(jié)方式快速凍結(jié)產(chǎn)品，結(jié)合超低溫工藝，產(chǎn)品凍結(jié)速凍快，凍結(jié)品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)不流失。

　　2.制冷主機(jī)采用二元復(fù)疊制冷方式，高溫級(jí)采用R22/R404A,低溫級(jí)采用R23作為制冷劑，蒸發(fā)溫度-40℃至-85℃范圍。其在-60℃低溫狀態(tài)下比雙級(jí)壓縮機(jī)能效比提高30%以上。

　　3. 采用進(jìn)口半封閉螺桿制冷壓縮機(jī)或半封閉活塞制冷壓縮機(jī)為主機(jī)，主要部件為丹佛斯、艾默生等元件。配置于德國(guó)西門子可編程控制器良好控制系統(tǒng)。系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定、安全、可控性強(qiáng)等特點(diǎn)。

　　4.不銹鋼內(nèi)外包，聚氨酯保溫庫(kù)體。翅片式蒸發(fā)器，進(jìn)一步增強(qiáng)換熱效果，縮短凍結(jié)時(shí)間。

包裝后凍結(jié)的方法適用于：

　　①散裝凍結(jié)加糖的水果；

　　②凍結(jié)像木莓類的軟質(zhì)水果和草莓類過(guò)熟的水果；

　　③加糖漿或加糖凍結(jié)的零售包裝。凍結(jié)系統(tǒng)多采用臥式鋁平板凍結(jié)器（若用強(qiáng)制循環(huán)，平板表面溫度為-4℃，包裝厚度25mm時(shí),凍結(jié)時(shí)間約為30min）和固定式吹風(fēng)凍結(jié)器（空氣溫度通常為-38～-40℃，風(fēng)速4～7m/s）。