6
食品衛(wèi)生學(xué)檢測指標(biāo)檢測儀器FT-【ATP-1】
Detection instrument of food hygiene detection index
近幾年關(guān)于食品安全的問題被突出出來，一些食品中的微生物存在已經(jīng)是危害人類健康的一個嚴(yán)重問題，市場和國內(nèi)市場都有所注意，它與食品中某些成分含量過高，或者變質(zhì)問題同等重要。
大腸菌群系指一群在37℃培養(yǎng)24h后能發(fā)酵乳糖、產(chǎn)配、產(chǎn)氣、需氧或兼性厭氧的革蘭氏染色陰性無芽孢桿菌。其主要來源于人和牲畜的糞便，所以研究中經(jīng)常采用糞便污染指標(biāo)菌來評價生活飲用水及食品的衛(wèi)生質(zhì)量。
食品中致病菌的污染形成了嚴(yán)重的世界性公共衛(wèi)生問題。同時，世界經(jīng)濟一體化和食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，加速了食品流通進程。由于傳統(tǒng)的食品微生物檢測技術(shù)主要依靠培養(yǎng)基富集、分離純化、生化分析等手段，因此，其過程煩瑣、用時較長且靈敏度低，越來越不能滿足現(xiàn)代食品工業(yè)對安全檢測的要求。所以，研發(fā)高靈敏度、高通量、快捷的致病菌快速檢測技術(shù)勢在必行。
食品衛(wèi)生學(xué)檢測指標(biāo)檢測儀器儀器特性：
實用性 —— 可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評估預(yù)警，表面潔凈度快速篩查。
靈敏度高 —— 10-15～10-18 mol
速度快 —— 常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘 .
可行性 —— 微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。 通過檢測ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量
可操作性 —— 傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實驗室由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員進行操作;而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。
體驗更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設(shè)計，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。
