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降低農(nóng)藥殘留的常用方法是什么
閱讀：820 發(fā)布時(shí)間：2019-7-21
農(nóng)藥殘留可以引發(fā)多種疾病，比如各種慢性病肝病，高血壓，心腦血管病等多種疾病都與農(nóng)殘有關(guān)，嚴(yán)重威脅人類生命健康，但是農(nóng)藥殘留卻又幾乎無可避免，那么我們可以采取哪些方法把其破壞盡量減小呢？洗滌便是降低農(nóng)藥殘留的常用方法之一！通過食用前清洗蔬菜水果，可以有效去除大部分殘留的農(nóng)藥，以便保證食物健康！
降低農(nóng)藥殘留的常見方法如下：
常見的方法之一便是洗滌，洗滌一般是采用熱水燙洗、堿水洗滌或者蔬果洗滌劑洗滌以及用淘米水清洗，洗完之后需要用清水反復(fù)沖洗干凈，該方法不但操作簡(jiǎn)單，同時(shí)又可以去除殘留的大部分農(nóng)藥，因此應(yīng)用較為廣泛！
去皮也是降低農(nóng)藥殘留常用的方法之一，通過去除食物表皮可以有效降低農(nóng)藥殘留，比如：蘋果，梨，黃瓜，馬鈴薯，茄子，葡萄，胡蘿卜等蔬菜水果在使用前都可以進(jìn)行去皮，若洗滌后仍不能確保其安全時(shí)可剝皮再食用。盡管可能從營(yíng)養(yǎng)的角度可能會(huì)造成部分損失，但是為了保證食物的健康，從安全角度說，還是很值得的。
農(nóng)藥多具有揮發(fā)性，因此放置之后再食用也是降低農(nóng)殘的方法之一，像韭菜等葉菜中農(nóng)藥殘留相對(duì)較高，可以放置一段時(shí)間后再充分浸泡清洗食用。新采摘或購(gòu)買回來的食物原料如果在加工制作之前放置一段時(shí)間，有利于揮發(fā)掉部分農(nóng)藥。
有機(jī)食品逐漸走進(jìn)人們的餐桌，購(gòu)買綠色安全性較高的標(biāo)識(shí)產(chǎn)品也可以有效的避免這一問題。這類綠色無公害食品食品價(jià)格可能相對(duì)高一些，但是生產(chǎn)中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，是安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的典型代表，因此我們?cè)谫?gòu)買時(shí)可以優(yōu)先考慮！