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產品簡介
1.入罐前空罐內充入二氧化碳或二氧化硫。底部進料使得葡萄果漿免除與氧大量接觸。
2.加強浸漬,豐富酒體:二氧化碳保護下的氣源動力性攪拌充分、柔和,加強有效成分的溶解,增加酒體的干浸出物含量。
3.二氧化碳浸漬發酵:在飽和二氧化碳的醪液中,酒精發酵之前及發酵期間,細胞內形成的蘋果酸—乙醇發酵,使酒體豐滿細膩。
詳細介紹
求購二手生物發酵罐各種型號求購二手生物發酵罐各種型號2 空消 在投料前,氣路、料路、種子罐、發酵罐、消泡罐必須用蒸汽進行滅菌,消除所有死角的雜菌,保證系統處于無菌狀態。 2.1 空氣管路的空消 (1)空氣管路上有三級預過濾器,冷干機和除菌過濾器。預過濾器和冷干機不能用蒸汽滅菌,因此在空氣管路通蒸汽前,必須將通向預過濾器的閥門關閉,使蒸汽通過減壓閥、蒸汽過濾器,然后進入除菌過濾器。 (2)除菌過濾器的濾芯不能承受高溫高壓,因此,蒸汽減壓閥必須調整在0.13Mpa,不得超過0.15MPa。 (3)空消過程中,除菌過濾器下端的排氣閥應微微開啟,排除冷凝水。 (4)空消時間應持續40分鐘左右,當設備初次使用或長期不用后啟動時,采用間歇空消,即次空消后,隔3—5小時再空消一次,以便消除芽孢。 (5)經空消后的過濾器,應通氣吹干,約20~30分鐘,然后將氣路閥門關閉。 2.2 種子罐、發酵罐、堿罐及消泡罐空消 (1)種子罐、發酵罐、堿罐及消泡罐是將蒸汽直接通入罐內進行空消。 (2)空消時,應將罐上的接種口、排氣閥及料路閥門微微打開,使蒸汽通過這些閥門排出,同時保罐壓為O.13~0.15Mpa。 (3)空消時間為30~40分鐘,特殊情況下,可采用間歇空消。
能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。
中文名 發酵罐 容 積 1m3至數百m3 作 用 進行微生物發酵 主 體 不銹鋼板制成的主式圓筒
發酵罐廣泛應用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業,起發酵作用。發酵罐的組成部件包括:罐體主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染),罐體當中有攪拌漿,用于發酵過程當中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ,罐體的頂盤上有控制傳感器,用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化;控制器用來顯示和控制發酵條件。根據發酵罐的設備分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐;根據微生物的生長代謝需要分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌