PH控制 | 4654 | 產地類別 | 國產 |
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罐體容積 | 456 | 價格區間 | 5萬-10萬 |
溶氧控制 | 545 | 通氣系統 | 56 |
溫度控制 | 150℃ | 應用領域 | 食品,化工,生物產業,石油,制藥 |
1.入罐前空罐內充入二氧化碳或二氧化硫。底部進料使得葡萄果漿免除與氧大量接觸。
2.加強浸漬,豐富酒體:二氧化碳保護下的氣源動力性攪拌充分、柔和,加強有效成分的溶解,增加酒體的干浸出物含量。
3.二氧化碳浸漬發酵:在飽和二氧化碳的醪液中,酒精發酵之前及發酵期間,細胞內形成的蘋果酸—乙醇發酵,使酒體豐滿細膩。