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| 應用領域 | 食品,制藥 |
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真空結晶器是指在真空下同時進行溶劑絕熱蒸發和溶液冷卻，使溶液過飽和并結晶的一種設備。結晶器一般用蒸汽噴射泵維持真空并與外界絕熱=溶劑蒸氣大多采用高位混合冷凝器冷卻。有間歇和連續操作兩種形式。優點是：（1）結構簡單，無運動部件，可采用耐腐蝕材料或加襯里；（2）溶液系絕熱蒸發而冷卻，不需傳熱面，可避免在傳熱面上發生腐蝕及晶體積結而影響傳熱效率：（3）蒸發與冷卻同時進行，可
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真空結晶器是指在真空下同時進行溶劑絕熱蒸發和溶液冷卻，使溶液過飽和并結晶的一種設備。結晶器一般用蒸汽噴射泵維持真空并與外界絕熱=溶劑蒸氣大多采用高位混合冷凝器冷卻。有間歇和連續操作兩種形式。優點是：（1)結構簡單，無運動部件，可采用耐腐蝕材料或加襯里；（2)溶液系絕熱蒸發而冷卻，不需傳熱面，可避免在傳熱面上發生腐蝕及晶體積結而影響傳熱效率：（3)蒸發與冷卻同時進行，可達到很低的溫度，不受冷卻水溫度限制，故生產能力大。缺點是必須用蒸汽，冷凝器中消耗冷卻水較多。
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