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結(jié)構(gòu)組成
發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè)，起發(fā)酵作用。發(fā)酵罐的組成部件包括:罐體主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好(防止菌體被污染)，罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌;底部有通氣的Sparger，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣 ，罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化;控制器用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件。根據(jù)發(fā)酵罐的設(shè)備分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;根據(jù)微生物的生長(zhǎng)代謝需要分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

本實(shí)用新型技術(shù)涉及菌種培育設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，且公開(kāi)了一種食用菌菌種培育發(fā)酵罐，包括培育發(fā)酵罐，所述培育發(fā)酵罐底部的兩側(cè)均固定安裝有兩個(gè)相互對(duì)稱的支撐腿，所述培育發(fā)酵罐內(nèi)腔的兩側(cè)均開(kāi)設(shè)有滑動(dòng)槽，所述發(fā)酵罐的內(nèi)腔固定連接有位于滑動(dòng)槽內(nèi)部的連接桿，所述培育發(fā)酵罐的內(nèi)腔設(shè)置有培養(yǎng)液，所述培養(yǎng)液的頂部設(shè)置有培養(yǎng)箱，所述培養(yǎng)箱的內(nèi)部固定套裝有吸附板。該食用菌菌種培育發(fā)酵罐，通過(guò)測(cè)量桿、測(cè)量塊、鐵片、報(bào)警燈和電池組的配合使用，便于對(duì)培育發(fā)酵罐內(nèi)部的培養(yǎng)液進(jìn)行監(jiān)控，避免了培育發(fā)酵罐中培養(yǎng)液缺失時(shí)造成食用菌菌種的生長(zhǎng)緩慢或者死亡，同時(shí)降低了人工看護(hù)所需的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了裝置的實(shí)用性。