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| 操作壓力 | 其他 | 功率 | 5kW |
|---|---|---|---|
| 結構形式 | 立式 | 外形 | 排管式 |
| 外形尺寸 | 4.5*1.2m | 應用領域 | 醫療衛生,環保,食品,生物產業,石油 |
| 運動狀況 | 內循環型 | 蒸發面積 | 12m2 |
| 重量 | 2000kg |
是一種適應性很強的蒸發器，例如對高粘度、熱敏性和易結晶、結垢的物料都適用。
主要由加熱夾套和刮板組成，夾套內通加熱蒸汽，刮板裝在可旋轉的軸上，刮板和加熱夾套內壁保持很小間隙，刮板有固定式和轉子式兩種，前者與殼體內壁的間隙為0.5～1.5mm，后者與器壁的間隙隨轉子的轉數而變。
產品簡介
詳細介紹
高價回收2000/3000升單效、多效濃縮蒸發器
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二、蒸發器的操作
冷庫冷間蒸發器可分為兩類：冷風機和冷卻排管。
冷風機一般在冷卻間、凍結間和冷卻物冷減間使用，因安裝位置不同可分為落地式冷風機 和吊頂式冷風機。冷卻排管常用于凍結物冷藏間，一般的小型冷藏庫也 使用冷卻排管蒸發器。
冷風機的操作。 正常運轉時，冷風機的蒸發盤管表面應均勻結霜。若發現結霜不均勻說明供液不正常，應進行調整，適當開大供液閥，增加供液量。若霜層太厚，將會使蒸發盤管的翅片間隙被霜層堵住，阻礙空氣流通，降低換熱效率，使冷間降溫困難。所以結霜太厚時應及時沖霜。
除氨基酸產物外，醬油中的糖類有糊精、麥芽糖、葡萄糖、戊糖；有機酸類有乳酸、乙酸、檸檬酸、琥珀酸、丙酸、蘋果酸等；醇類有乙醇、甲醇、丙醇、丁醇、戊醇、己醇等；酯類有乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸丁酯、丙酸乙酯等。各賦予醬油*的滋味。
醬油釀制中還發生褐變反應，即生色。褐變有酶褐變與非酶褐變兩種。前者是在微生物酚羥基酶和多酚氧化酶催化下，酪氨酸氧化成棕色黑色素，這主要發生在發酵后期。后者無酶直接能參與，是發酵產物葡萄糖類物質與氨基酸經美拉德(Maillard reaction)反應生成類黑素。延長發酵期，提高溫度，能強化此反應，但影響酶發酵。所以，只在發酵后期可采用此褐變反應。上述褐變僅生成淡色醬油，如需要黑褐色醬油，須加入醬色，即焦糖色素(糖在150～200℃下焦化而成，醬油發酵中無此過程)。因此，將制成的曲與鹽水混合，在保溫發酵過程中，能加速各種酶在適宜溫度下的化學變化，產生鮮味、甜味、酒味、酸味與鹽水的咸味混合，而變成醬油*的色、香、味、體。醬油香氣成分的形成則更加復雜，已發現有多達80余種微量香味成分，主要有酯類、醇類、羥基化合物、縮醛類及酚類等，它們的來源主要有由原料成分生成、由曲霉的代謝產物所構成、由耐鹽性乳酸菌類的代謝產物所生成以及由化學反應所生成等
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