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詳細介紹
1.面條拉伸儀簡介
面條拉伸儀又稱質構儀，物性分析儀，TA質構儀。它主要模擬人咬、切、拉伸、咀嚼、擠壓樣品，圍繞距離、時間和作用力三者進行測試并進行相應的結果分析。在面條制品中，拉伸儀主要通過拉伸的動作進行面條樣品的距離、時間和力三者之間的測量，通過質構儀自帶的軟件進行數據分析，從而得到面條拉伸的物性指標，為面條的品質優化做出數據指導。
2.面條拉伸儀特點
（1）高準確度、高精確度：可達0.0001mmm；
（2）操作方便易學：操作界面簡潔，配備有操作手冊；
（3）自我保護機制：具有緊急保護機制且軟件內置保護程序；
（4）多種測試方法：包括基礎測試方法、全質構測試方法、保持測試、衰減度測試和其他特殊測試方法；
（5）具有稱重功能：力量感應元可以通過標準砝碼進行驗證和校正，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.1g，校準砝碼國家計量單位認證證書。
（6）軟件免費升級。
3.面條拉伸儀優勢
（1）力量感應元：一般配備20kg力量感應元，有其他力量感應元可選（1kg、 5kg、10kg、30kg、50kg、100kg）；
（2）力量感應元校準誤差：誤差小于0.01%
（3）位移精度：≤0.0001mm
（4）測試移動距離：0～400mm(根據需要加長)
（5）檢測速度：0.01～45mm/s可由軟件設定控制
（6）速度解析度：0.001mm/s，精度優于0.1%
（7）數據采集率：可調 20、50、100、200、400、500組/秒.
*（8）.測試指標：硬度（Hardness）、粘性（Stickiness）、堅實度（Firmness）、彈性（Springginess）、延展性（Extension）、凝膠強度（Gel-strength）、黏聚性（Cohesiveness）、咀嚼性（Chewiness）、膠著性（Stickiness/Tackiness）、回復性（Resilience）、韌性（Toughness）、酥脆性（Fracture）、纖維強度（Fibrousness）、屈服點（Yield）、粘著性（Adhesiveness）等。
（9）儀器操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作。
（10）實時顯示：軟件帶有實時顯示框，實時顯示力、時間、距離、大力等。
（11）結果分析：數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。
4.面條拉伸儀應用
(1)面制品：面團、面團、面片、涼皮、面皮、面條
(2)其他：凝膠制品、果凍、調味醬、水產品、水果、蔬菜、肉制品、膠帶、包裝材料等。
5.面條拉伸儀售后服務
（1）非人為損壞質保期一年；
（2）現場安裝培訓；
（3）遠程技術指導；
（4）協助實驗方案制定。
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