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中國食品科學技術學會第十六屆年會暨第十屆中美食品業高層論壇會議安排
閱讀：643 發布時間：2019-11-27
動態人胃（腸）體外消化系統是模擬人胃腸道消化過程，在體外條件下模擬體內消化吸收情況，用于預測或評估化合物的可消化性、生物利用率、釋放動力學特性及結構變化等研究的體外模型。可選配小腸、大腸組件。體外消化系統可以*或部分替代活體實驗，具有降低成本和時間，提高實驗重復性和準確性，人工可監控等優點。
體外消化系統可廣泛應用于食品營養學，功能性活性物質代謝研究，藥物釋放動力研究，益生菌及益生元，食品毒理學研究等。
利用人胃體外模擬消化系統可在多種期刊上發表文章。