屠宰廢水來自牧畜、禽類、魚類宰殺加工，是我國最大的有機污染源之一。屠宰廢水呈紅褐色，有腥味，含有大量血污、皮毛、碎骨肉、蹄角、油脂和內臟雜物。CODCr 、BOD5 、氨氮、SS等指標均較高，如CODCr 600~6000mg/l、BOD5 300~3000 mg/l、SS 400~2700mg/l。BOD5/COD≥0.5，可生化性優良，無毒性。屠宰廢水受其生產過程的影響明顯，其水質水量波動范圍較大

氣浮+厭氧+好氧

首先采用氣浮方法來處理廢水中的油脂和懸浮物, 從理論上來講是可行的, 但是要知道屠宰廢水中有機物和雜物的數量是非常大的, 因為在屠宰生產過程中, 豬器臟內未消化完的動物飼料和糞便的排放量非常大, 如果沒有先采取預處理措施, 直接就采用氣浮分離, 氣浮的分離效果就不能達到, 氣浮分離后的出水效果還是很差, 會導致后續生物處理工藝段的處理負荷加大, 處理裝置加大,工程投資費用增加。

1.屠宰廢水自流進入提籃格柵,通過物理過濾方法首先去除廢水中的未消化完的動物飼料和糞便;

2.提籃格柵出水自流進入隔油池,進一步分離、澄清廢水中的懸浮油脂

3.再自流進入廢水收集池進行均質、均量處理,再泵入氣浮裝置進一步去除廢水中的細小顆粒性懸浮物、油脂、色度及部分有機物;

4.氣浮出水自流進入水解酸化槽進行不*厭氧生物降解,水解酸化后的混合液再通過污水提升泵定量進入一體化連續流生物處理成套裝置進行好氧生物處理，去除廢水中主要有機污染物;

5.出水自流進入沉淀槽沉降,沉淀槽上清液自流進入消毒水池,通過向消毒池投加二氧化氯消毒液來殺滅廢水中的大腸桿菌,使大腸桿菌指標達到排放標準

6.因為二氧化氯消毒液既是消毒液,同時也是強氧化劑,消毒后的出水SS必然超標,所以必須再進行一次過濾,SS才能達標,這樣處理后的屠宰廢水各項指標均能達到設計排放標準。

7.為避免產生二次污染,氣浮裝置、沉淀槽等污泥自流進入污泥濃縮池進行濃縮,然后通過渣漿泵將含有油泥的混合污泥送入臥式螺旋離心脫水機進行干化脫水,干污泥收集后送到城市生活垃圾填埋場做衛生填埋處理,濾液自動回流到隔油

厭氧生物處理一般地，厭氧生物處理CODCr濃度在大于1,000mg/l的中高濃度工業廢水具有優勢，一些研究認為，對CODCr濃度小于1,000mg/l的廢水采用厭氧處理也是*可行的。同好氧處理相比，厭氧處理可以回收生物能源，無能耗或低能耗，容積負荷率高，對環境的要求低；剩余污泥產量僅為好氧系統的1/10~1/6且非常穩定；投資費用低、管理簡易，有廣闊的應用潛力。

1普通厭氧消化池普通厭氧消化池是美國和澳大利亞處理屠宰廢水*泛的的方法之一。厭氧消化池處理屠宰廢水的成本低，操作和維護簡便，有機物去除率高，但其反應速率慢，水力停留時間長，占地面積大，對溫度要求高，低于21℃其效率將會大大下降；且大型厭氧消化系統一旦由于低溫而使系統癱瘓就很難恢復。所以普通厭氧消化工藝不適合在土地緊張或常年溫度偏低的地方選用。

2.厭氧序批式活性污泥系統（ASBR）ASBR較其他厭氧處理工藝處理屠宰廢水具有不需要脫氣和回流設備，有機物和SS去除率高的優勢，因而被譽為屠宰廢水處理中很有發展前途的工藝。ASBR消化過程中產生的生物氣可用于系統的攪拌，也可作為能源直接用于處理過程。南通市食品廠成套屠宰污水處理設備南通市食品廠成套屠宰污水處理設備

3.高效厭氧反應器近年來隨著高效厭氧生物反應器的研究深入，運用高效厭氧生物反應器處理屠宰廢水成為熱點。高效厭氧反應器通過強化傳質和提高污泥濃度成功地實現了在很短的時間內達到良好的去除效果，高效厭氧反應器較傳統厭氧消化池最大的優勢是負荷能力高、水力停留時間短、占地小。國內外應用高效厭氧反應器處理屠宰廢水的主要有：上流式厭氧污泥床（UASB）、厭氧濾池（AF）、厭氧流化床（AFB）、厭氧折流床反應器（ABR）、厭氧固定膜反應器（AFFR）、內循環反應器（IC）等。UASB反應器以其結構緊湊、簡單、無需攪拌和填料載體，負荷能力高等優點而廣受青睞。然而UASB也存在一些問題，如污泥易流失，顆粒污泥難于形成，系統難于啟動等。針對這些問題，研究人員不斷采用新的方案以改進UASB的性能。I.Ruiz和RafaelBorja等人分別將UASB與AF串聯使用處理屠宰廢水，使反應器同時具有UASB和AF反應器的特點。利用AF保持生物量和耐沖擊負荷的優點，減輕了對UASB三相分離器的固液分離性能要求，提高了系統抵御有機負荷、水力負荷和溫度變化沖擊的能力。隨著系統附著生物量從0.5gVSS.L-1增至5gVSS.L-1，CODCr的去除率也升至90.2~93.4％。IC反應器也是近二十年來發展起來的高效厭氧反應器，鄧良偉采用IC工藝實驗得出屠宰廢水總磷的去除率可達53.8％，CODCr去除率80.3％，BOD5去除率達97.6%，SS去除率為78％。

4.厭氧生物的預處理屠宰廢水中含有的大量的SS和油脂，如不加以去除直接進入厭氧系統，會大大降低厭氧反應的速度和甲烷的產量，進入UASB還會引起污泥上浮和流失。因此在進入厭氧系統前對屠宰廢水進行去除SS和油脂的預處理是十分必要和有效的，而最常用的方法就是氣浮。厭氧處理的缺陷是出水的NH3-N、硫化物等還原性污染物還較多，沒有脫氮能力，有時出水的BOD5偏高，還需進一步處理。