餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營(yíng)業(yè)過(guò)程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過(guò)程中產(chǎn)生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達(dá)標(biāo)排放，會(huì)對(duì)城市污水處理廠造成較大壓力。在管網(wǎng)配套不健全的地區(qū)，產(chǎn)生的問(wèn)題更加突出。這類廢水如果直接排放至附近水體，不僅會(huì)對(duì)其造成污染，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化等問(wèn)題，還會(huì)對(duì)人類的身心健康構(gòu)成威脅。

餐飲廢水成分復(fù)雜，PH較低、SS高、濁度大、有機(jī)物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動(dòng)植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。根據(jù)部分地區(qū)餐飲廢水檢測(cè)表明：餐飲廢水中COD為300-2633mg/L，SS為300-400mg/L，NH4 -N為6-50mg/L，BOD5為300-900mg/L，pH為5.81-6.55，TN為3.4-45mg/L，含油量為6.7-20mg/L

污水處理工藝：污水---格柵---集水井---調(diào)節(jié)池---厭氧池---缺氧池---好氧池---MBR膜池---清水池--紫外線消毒---排放

一體化MBR工藝

一種將活性污泥法和一體化浸沒(méi)式膜分離系統(tǒng)結(jié)合的傳統(tǒng)改良型工藝，利用膜組件進(jìn)行的固液分離過(guò)程取代了傳統(tǒng)的沉降過(guò)程，能有效的去除固體懸浮顆粒和有機(jī)顆粒，制備無(wú)菌水。常州市淮陽(yáng)菜館餐飲污水智能處理設(shè)備常州市淮陽(yáng)菜館餐飲污水智能處理設(shè)備

系統(tǒng)出水可直接用于生產(chǎn)或生活回用。廢水通過(guò)本處理系統(tǒng)處理排放出水的各項(xiàng)指標(biāo)均可以達(dá)到《城市污水再生利用城市雜用水水質(zhì)》的標(biāo)準(zhǔn)。

該技術(shù)適用于有回用要求或用地緊張的的污水處理設(shè)施，處理規(guī)模20 ～500 噸/天。工藝參數(shù)：缺氧反應(yīng)區(qū)停留時(shí)間不小于2 h，MBＲ區(qū)停留時(shí)間不小于4 h，污泥理周期360 天。

該技術(shù)是一種*的污水處理技術(shù)，其核心是基于浸入式高強(qiáng)中空纖維膜分離和生物反應(yīng)技術(shù)，將懸浮生長(zhǎng)生物反應(yīng)器與超濾膜分離系統(tǒng)一體化，用超濾膜分離方法替代了傳統(tǒng)活性污泥處理系統(tǒng)中的二沉池和砂濾系統(tǒng)。其特點(diǎn)是處理水水質(zhì)非常好，懸浮固體、CODcr、NH3-N、BOD5和濁度很低，可直接回用作雜用水，比如飲用水以外的生活雜用水，園林綠化，洗車等；工業(yè)用水，比如循環(huán)冷卻用水或直接作為反滲透進(jìn)水、生產(chǎn)鍋爐補(bǔ)給水和電子工業(yè)超純水。

超濾膜通常是直接浸沒(méi)在曝氣池中，直接與生物反應(yīng)混合液接觸，通過(guò)過(guò)濾泵的負(fù)壓抽吸使濾后水通過(guò)外壓式中空纖維膜達(dá)到固液分離的作用。負(fù)壓抽吸的壓差非常低，最大只有2.2米的水頭，單位處理水所需的能量較小。在過(guò)濾過(guò)程中，通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)在膜的底部通入空氣。一方面氣流上升產(chǎn)生的湍流對(duì)中空纖維膜的外表面產(chǎn)生擦洗作用，從而可連續(xù)清除掉膜表面上粘附的固體物質(zhì)，防止或降低膜的污染或堵塞；另一方面這種氣流同時(shí)也具有曝氣作用，可提供生物降解所需要的大部分耗氧量。生物降解所需要的其余部分氧還要通過(guò)擴(kuò)散曝氣系統(tǒng)來(lái)完成。生物反應(yīng)中產(chǎn)生的過(guò)量污泥直接從超濾膜池中排出。