酒精發(fā)酵設備（生物酶發(fā)酵/實驗室發(fā)酵/微生物發(fā)酵/蛋白發(fā)酵/食品等）
一、酒精發(fā)酵設備系統組成：
由發(fā)酵罐，空氣處理系統、蒸汽凈化系統、電器控制系統、恒溫系統及管路、閥門、輔助系統，傳感器與一次儀表系統，下位機控制系統（現場PLC控制系統，二次儀表），上位機系統以及臺架等組成。
二、技術參數
| 項目 | 技術參數 |
| 公稱容積 | 1L、3L、5L、7L、10L |
| 裝液系數 | 65-80%，70%適 |
| 罐體配置 | 特種耐溫耐壓單層高硅硼玻璃罐，上蓋為316L不銹鋼材質 |
| 攪拌系統 | 頂入式機械攪拌系統；無菌機封系統；
直流攪拌電機易于拆裝，便于離位滅菌
標配2層平直葉輪，一級高效消泡槳；另有斜葉、彎葉、軸向流槳葉等可選；
無極調速，數字化設定轉速控制 |
| 結構方式 | 臺式發(fā)酵罐，結構緊湊，美觀大方，操作方便 |
| 通氣系統 | 深層通氣，配備不銹鋼環(huán)形分布器；
玻璃轉子流量計顯示，壓力表顯，手動閥門調節(jié)流量
配備美國PALL高效除菌過濾器，過濾精度0.2μm
需外源壓縮空氣，配備優(yōu)質除水穩(wěn)壓裝置，持續(xù)穩(wěn)定供氣；
可選配質量流量控制器自動控制空氣流量 |
| 溫度控制 | 在線檢測，數字化設定，自動/手動控制；
德國Pt-100溫度探頭和數字式溫度儀表
內置電加熱裝置與外源冷卻水自動控制溫度 |
| pH控制 | 在線檢測，1路或2路蠕動泵自動流加堿或酸液進行調節(jié)；
進口瑞士梅特勒/漢密爾頓pH電極，可高溫蒸汽消毒 |
| 溶氧(DO) | 在線檢測，范圍0-100%或0-200%；
進口瑞士梅特勒/漢密爾頓DO電極，可高溫蒸汽消毒；
與轉速聯動控制可選 |
| 補料控制 | 標配1路蠕動泵時間比例流加補料，流加量累積顯示、記錄 |
| 消泡方式 | 傳導式泡沫電極，泡沫異常狀況自動報警；
標配1路蠕動泵自動/手動流加消泡劑，流加量累積顯示、記錄 |
| 控制系統 | 應用工業(yè)級YD-BIO I控制系統，采用西門子PLC控制器，32位真彩色觸摸屏操作界面，功能齊全、運行穩(wěn)定
另有A型簡易型分儀表控制系統可選 |
| 滅菌方式 | 離位或者在位滅菌（本公司可代配不銹鋼內膽全自動立式高壓滅菌鍋） |
| 可選配項 | 1.多路補料
2.補料稱重
3.富氧旁路
4.氧化還原電位在線檢測
5.空氣流量自動檢測與控制
6.尾氣CH4、O2、CO2含量在線檢測
7.甲醇（乙醇）含量在線檢測
8.葡萄糖、特定氨基酸在線檢測 |
| 設備特點 | 離位/在位滅菌，安全可靠，培養(yǎng)基濃度準確；觀測清晰，特殊機械密封，密封可靠；攪拌動力強勁觀測清晰，拆裝容易；使用方便。即使粗醪培養(yǎng)基也能適應。 |
三、發(fā)酵系統配置清單
| 序號 | 設備名稱 | 備注 |
| 1 | 發(fā)酵罐 | 高硼硅玻璃+SUS316L不銹鋼 |
| 2 | 下位機控制系統 | 觸摸屏+可編程控制器 |
| 3 | 溫度控制系統 | 鉑電阻 |
| 4 | pH檢測控制系統 | 瑞士梅特勒/漢密爾頓* |
| 5 | DO檢測系統 | 瑞士梅特勒/漢密爾頓* |
| 6 | 補料系統 | 蠕動泵流加 |
| 7 | 消泡系統 | 蠕動泵流加 |
| 8 | 壓力檢測系統 | 在線指示 |
| 9 | 流量系統 | 在線指示 |
| 10 | 轉速控制系統 | 轉速變頻可調 |
| 11 | 無菌空氣過濾系統 | 膜過濾 |
| 12 | 管道、閥門 | SUS316L不銹鋼 |
| 13 | 蒸汽發(fā)生器（選配） | 與發(fā)酵罐配套 |
| 14 | 空氣壓縮機（選配） | 與發(fā)酵罐配套 |
四、酒精發(fā)酵設備招標參數：
1、玻璃發(fā)酵罐
罐體結構： 容積訂制，離位滅菌，工作壓力0.1Mpa；主體材質：硼硅玻璃與316L不銹鋼結合體；帶發(fā)酵罐取樣、放料閥，設有進氣口、排氣口、盤管進出口、溫度探頭口、pH探頭口、DO探頭口、消泡接口、移種口、補料口等標準接口；
裝料系數：70%-80%
進氣過濾：采用深層通氣：1.5VVM；二級過濾，精度0.2μm賽多利斯除菌過濾器，可獨立滅菌；
電 機：電機功率：0.25KW，轉 速：50-1000rpm連續(xù)平穩(wěn)可調；控制精度±0.5%,分辨率1rpm；
攪 拌：頂式機械攪拌系統，采用攪拌軸熱處理不銹鋼，精密加工，具有理想的動平衡性能，剛性好，長期使用不變形；采用可調式攪拌槳葉，上檔為六平葉，下檔為壓迫式渦輪斜葉，特殊設計可將沉淀在下封頭的底部物料翻騰，到達攪拌均勻效果，1級壓迫式高效消泡槳，折流擋板；
★接種：采用YD-D新型自動接種裝置，無染菌可能。
2、控制系統
2.1溫度控制系統 1套
2.1.1、測量范圍：0～150℃；
2.1.2、控制范圍：常溫±65℃；
2.1.3、控制精度：±0.2℃；
2.1.4、分 辨 率：0.1℃；
2.1.5、控制內容：溫度值在線檢測、PID智能控制，可根據發(fā)酵過程所需溫度進行設定。
2.1.6、部件選配：溫度傳感器、SUS304不銹鋼電極護套、底部加熱盤升溫，電磁閥降溫。
★2.1.7、特 點：
A）PID智能控制系統確保溫控的快速及節(jié)能。
B) YD-WK3型底盤加熱設計。
2.1.8、溫度帶超上下限報警功能。
2.1.9、軟件功能：數據曲線圖、數據報表、溫度手動、自動兩種控制模式。
2.2 pH在線檢測、控制系統 1套
2.2.1、控制方式：全自動控制，pH值可設定；
2.2.2、顯示范圍：0～14pH；
2.2.3、控制范圍：2～12pH；
2.2.4、分 辨 率：0.01pH；
2.2.5、控制精度：±0.02pH；
2.2.6、控制內容：pH值在線檢測、PID智能控制；
2.2.7、部件選配：瑞士進口玻璃凝膠pH電極檢測，可高溫在位滅菌，121℃-30 分鐘。不銹鋼電極護套、變送器，并采用原裝雙屏蔽信號傳輸線連接,保證pH精確控制。
2.2.8、執(zhí)行機構: 微機智能PID控制2路蠕動泵自動流加酸或堿，使得pH值控制在所設定的范圍內,可分手動、自動兩種控制模式。
2.2.9、pH帶上下限超限報警功能。
2.2.10、軟件功能：數據曲線圖、數據報表、pH手動、自動控制。
2.3 DO檢測系統 1套
2.3.1、檢測方式：自動檢測；
2.3.2、顯示范圍：0-100%或0-200%；
2.3.3、顯示精度：±0.1%或1%；
2.3.4、控制內容：DO值在線檢測；
2.3.5、部件選配：瑞士進口溶解氧電極檢測，可高溫在位滅菌，121℃-30分鐘。不銹鋼電極護套、變送器，采用原裝雙屏蔽信號傳輸線連接，保證DO精確顯示。
2.3.6、系統帶DO異常報警功能。
2.4壓力、流量控制系統 1套
2.4.1、φ60表面壓力表指示管路、罐內及夾套壓力，手動控制罐壓,量程:0-0.25Mpa。
2.4.2、玻璃轉子流量計手動控制進氣流量，通氣量可調。
2.5補料系統 1套
2.5.1、執(zhí)行機構:恒流型蠕動泵流加。
2.5.2、控制方式：自動流加物料，可分手動、自動二種控制模式，自動控制模式下可設定單位時間內流加物料的量。
2.6消泡系統 1套
2.6.1、控制方式：消泡模塊，全自動控制；
2.6.2、控制精度：10-100000Ω；
2.6.3、控制內容：泡沫異常狀況報警，自動斷續(xù)處理；
2.6.4、執(zhí)行機構：泡沫傳感器檢測，微機自動控制蠕動泵流加消泡劑。
2.6.5、控制方式：手動、自動二種控制模式。
2.7轉速控制系統1臺
中國臺灣BC2000直流調速器,轉速50-1000rpm±1%，無級變頻調速。
2.8YD-BIO I型下位機發(fā)酵過程控制系統 1套
2.8.17″寬屏彩色液晶觸摸屏，可編程控制器，一臺控制器可同時檢測并控制發(fā)酵罐的相應參數；
2.8.2 生物發(fā)酵過程控制系統由現場控制器 、發(fā)酵過程控制軟件、傳感器和各執(zhí)行元件組成。 現場控制器是以可編程序控制器為核心，它采用多級擴展，具有系統足夠的A/D轉換通道、D/A轉換通道、開關量輸入輸出。現場控制器采用工業(yè)級的人機界面，在沒有上位機的情況下，發(fā)酵系統照常運行。這樣的設計結構和選件，更好地提高了系統的可靠性能。
2.8.3軟件控制系統采用了*的模糊控制結構，它包括現場信號的采集與變換的下位機控制器和軟件等組成，控制方面全部采用智能PID控制，控制精度高，具有參數自整定控制算法。
2.8.4現場人機操作界面采用液晶觸摸屏，高級觸摸手感，全中文操作界面，具有數字化設定、快速調校、數據存儲、超限報警和密碼設置等功能。
2.8.5控制器帶USB串口，用戶可將發(fā)酵過程參數數值拷貝后在其他電腦上連接打印機打印。
2.8.6現場控制系統功能描述：
1）可對發(fā)酵罐的攪拌轉速、溫度、pH值、進行檢測和控制；
2）各檢測和控制回路的參數可以在畫面上在線手動設定和修正，操作有密碼保護功能。
3）調節(jié)方式為PID方式,可滿足不同的控制元件和控制性能，可實現手動/自動無擾動切換。
4）各種監(jiān)控數據都可以進行實時顯示和記錄，顯示方式有趨勢線和圖，
5）各回路有上下限位和報警功能。
6）系統有斷電保護功能，斷電時數據進行保護。
7）全部操作都在人機界面上進行，實行可視化操作。
8）系統有時鐘功能：發(fā)酵批次日期、運行時間等。
9）報警可以被切除，可短時切除、長時切除。
10）具有加酸加堿過程顯示；可實現曲線設定，對pH值進行手動及自動控制。
11）溫度控制：可實現曲線設定，對溫度值進行手動及自動控制。
12）具有補料過程顯示，補料總量顯示。
13）具有消泡功能，高泡狀況記錄，消泡過程顯示。
14）★YD-CCK新型遠程監(jiān)控系統，可連接手機端，實現遠程監(jiān)測和控制發(fā)酵罐各相應參數。
2.9電氣系統及控制柜 全套
2.9.1、采用優(yōu)質電器元件，接觸器及中間繼電器選用，所有罐的控制系統集成于電氣控制柜內。
2.9.2、斜面控制柜，表面噴塑，防靜電處理，無干擾；
2.9.3、設備用線纜（強電、弱電），穿線槽，線纜固定接頭等。
★2.9.4、提供針對此項目的制造廠家授權原件、售后服務承諾書原件，投標產品的技術參數可在網站或原廠宣傳彩頁中進行查詢，提供產品的檢驗報告及圖片
3設備用閥 門、管道、管配件全套
設備管路系統均符合微生物發(fā)酵要求，各管路拋光處理，采用無污染焊接，所有與物料接觸的均使用內外精拋光不銹鋼管
4.空壓機1臺
無油空氣壓縮機，排 氣 量：60L/ min，工作壓力：0.7Mpa,自帶儲氣罐。
6
化工儀器網