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產品簡介
詳細介紹
臘肉紅腸全自動二手煙熏爐
系統采用*的氣流技術，大限度地保證箱體內部各點氣流狀態的*性，確保整個箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實現低耗、高效、滿意的產出。
基于可編程技術開發的控制系統，配合觸摸屏界面，為方便、有效管理控制加工過程提供了有力的保障。您可以按照您的產品要求編制個性化的工藝，靈活調整生產過程，記錄詳細的工藝過程參數，集中監控，遠程診斷和維護。
發煙器工作狀況受控制系統調節。針對不同發煙的要求，可以選配多種發煙器形式：外置式木粒發煙器、內置式門體木粒發煙器、鋸末發煙器、液體發煙系統。
可以選擇多種加熱方式：蒸汽加熱、電加熱、燃/氣油加熱、導熱油加熱。
配備高效自動清洗系統，清洗程序可以在控制系統中設定。
采用模塊化箱體結構，排布形式靈活。提供單排或者雙排布置，可以單方向進出推車，也可以做成通道式前后開門，并且加裝生熟區互鎖裝置。
采用優質不銹鋼材料，堅固的內外層全焊接結構，優質可靠的硅膠條門封結構，易推車結構。配套世界的元器件。
全自動煙熏爐具有蒸煮，干燥、煙熏，排氣等功能。
1.煙熏爐蒸煮功能：以蒸汽加熱為熱源，設有氣控先導閥自動控制蒸汽流量，蒸汽通過蒸煮管路送入爐內，對制品直接加熱，蒸汽量可根據不同的產品進行調節，爐內壓力不能超過0.03mpa.
2.煙熏爐干燥功能：特制的不銹散熱器，導熱性好，散熱性強，散熱面積大。對爐溫升溫迅速，保證制品干燥均勻，加快干燥進程，縮短制品加工時間。
3.煙熏爐循環排氣功能：采用雙速循環風機、合理分配進風、排風結構，具有強排功能。蒸汽氣動閥采用不銹鋼才質，溫度控制準確，穩定。大限度地使爐內各處溫氣流循環均勻*，確保制品在受熱均勻的情況下完成熟化、烘干和煙熏加工工藝。
4.煙熏爐煙熏功能：獨立的發煙循環系統可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，使爐內的煙霧均勻分布，從而使制品上色均勻，色澤美觀，保證制品的出品率。煙熏爐溫好在30-50度之間,制品著色好、飽滿，熏成由淺入深的金黃色或棗紅色。煙熏爐溫過高，會出現制品帳袋或是成色差等情況
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