對蕎麥過敏的人誤服后，很快便有可能出現嘴巴疼、嘴唇浮腫、喉嚨癢等癥狀。

如果不在意任其發(fā)展的話，還有可能出現肚子疼、想吐或者拉肚子等癥狀，嚴重的話甚至會出現皮疹、休克等。因而建議如果蕎麥入口就不舒服，應立刻吐掉并喝大量的水，持續(xù)觀察身體的反應，有不適及時去醫(yī)院就醫(yī)。

檢測過敏原：蕎麥

檢測基質：食物*

檢測方法：定性/定量方法

*如果產品中含有芝麻或堅果類成分可能會存在交叉反應

除此之外，對于常見的過敏原，比如麩質、蛋、大豆、花生、堅果類、魚類、芥末等，雙螺旋基因都檢測試劑盒。