質構儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩定等特點，是高校、科研院所、食品企業、質檢機構實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。質構儀可對樣品的質構特性做出準確的定量表述。它使用統一的測試方法，是的量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響。質構儀用于肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標。比如嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各種物性指標。
比如我們想測試糖果的硬度，如果你買的是硬糖，那么肉眼是手都能摸出來是硬是軟，但是要是兩塊都是硬的，那么像知道誰更硬一點怎么辦。普通的我們會試吃，咬一下看誰更硬，可要是萬一都太硬咬不動怎么辦，這時候可以用質構儀去測量。它可以的測量出糖果的硬度，數據準確直觀。
產品優勢：
1.操作密碼保護
2.用戶自定義檢測報告
3.無限的測試程序存儲量
4.靈活更換的探頭、夾具、力量感應元
5.舒適流暢的使用感
質構儀主要應用領域：
1. 食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯條、麥片等。
2.工業材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。
3. 個人護理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。
4. 藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。
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