藥用級山梨酸溶解方法

山梨酸的溶解方法主要包括以下幾種?：

1. ?溶解于乙醇?：山梨酸在乙醇中的溶解度較高，約為10 g/100 mL?1。

2. ?溶解于乙：山梨酸在乙中的溶解度為5 g/100 mL?1。

3. ?溶解于丙二醇?：山梨酸在丙二醇中的溶解度為5.5 g/100 mL?1。

4. ?溶解于甘油?：山梨酸在甘油中的溶解度為0.3 g/100 mL?1。

5. ?溶解于冰醋酸?：山梨酸在冰醋酸中的溶解度為11.5 g/100 mL?1。

6. ?溶解于丙酮?：山梨酸在丙酮中的溶解度為9.7 g/100 mL?1。

?山梨酸的物理性質和化學性質?：

• ?物理性質?：山梨酸為白色結晶粉末，密度為1.205 g/cm3，熔點為132-135°C，沸點為228°C，閃點為127°C，蒸氣壓為0.02mmHg at 25°C?2。

• ?化學性質?：山梨酸是一種不飽和脂肪酸，無毒性，能被人體吸收。它具有特殊的抗酵母作用，是一種穩定的真菌抑制劑，能夠抑制酵母的糖發酵能力而不殺死它們?3。

?山梨酸的用途?：

山梨酸廣泛用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫藥、化妝品、農產品等行業。在食品工業中，山梨酸常用作防腐劑，特別是在酸性條件下（pH 5-6以下）。例如，在葡萄酒和果酒中最大使用量為0.6g/kg，在果蔬類保鮮和碳酸飲料中最大使用量為0.2g/kg?2。此外，山梨酸也可用于樹脂、香料和橡膠工業?2。

藥用級山梨酸溶解方法