藥用級(jí)硬脂酸性質(zhì)及應(yīng)用

硬脂酸是一種直鏈脂肪酸，化學(xué)式為CH3(CH2)16C00H。它是一種固體，無色或微黃色，有特殊氣味。下面是硬脂酸的基本特性及其在產(chǎn)品中的用途。

1.物理性質(zhì):

硬脂酸具有較高的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，熔點(diǎn)約為54 攝氏度，沸點(diǎn)為373374 攝氏度。它的密度相對(duì)較大，約為0.82g/cm。硬脂酸在常溫下為固體，但可以通過加熱使其熔化，然后冷卻重新凝固。它具有較低的溶解度在常用的有機(jī)溶劑中溶解度較低。

2.化學(xué)性質(zhì):

硬脂酸是一種飽和脂肪酸，因此它相對(duì)穩(wěn)定，不容易被氧化。它是種弱酸，在水中微溶，但可以通過堿水解生成相應(yīng)的鹽

藥用級(jí)硬脂酸性質(zhì)及應(yīng)用

3.產(chǎn)品用途:

硬脂酸在工業(yè)應(yīng)用中有廣泛的用途

食品添加劑:硬脂酸可以用作食品添加劑，主要用作乳化劑和穩(wěn)定劑。它可以提高食品的質(zhì)地和口感，增加乳脂質(zhì)感，延長貨架期等。例如，它常用于巧克力、植物奶、調(diào)味醬等食品的生產(chǎn)中。

-化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品:硬脂酸可以用作化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中的乳化劑、稠化劑和穩(wěn)定劑。它可以提高產(chǎn)品的質(zhì)地和穩(wěn)定性，增加乳脂質(zhì)感，使產(chǎn)品更易于使用。例如，硬脂酸可以添加到乳液、面霜、洗發(fā)水、護(hù)發(fā)產(chǎn)品、香皂等產(chǎn)品中。

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