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供貨周期	現貨	應用領域	醫療衛生,食品,化工,生物產業,制藥
主要用途	藥用輔料

醫藥用級山梨酸鉀特征

山梨酸鉀是山梨酸的鉀鹽，化學式CH3CH=CH?CH=CH?CO2K。它是一種極易溶于水的白色鹽（20°C 時溶解度為 58.2%）。它主要用作食品防腐劑（E 編號 202）。山梨酸鉀在食品、葡萄酒和個人護理產品等多種應用中均有效。雖然山梨酸天然存在于羅文漿果中，但實際上世界上所有供應的山梨酸（山梨酸鉀都來自山梨酸）都是合成制造的。

山梨酸鉀主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值為7~8,有使化妝品ph值升高的傾向,在使用時應予以注意。

通常包裝(或罐裝)食品最常見一般用于抑制食品中微生物的生長。在日常生活中,可用于防止醬油、黃酒、食醋、腌菜的變霉，而且當您在上述食品中添加了0.1%山梨酸鉀后，會發現上述食品味道更鮮美。冷凍冷藏食品，特別是鮮魚、鮮蝦用0.3% 山梨酸鉀溶液浸泡30秒鐘后，再進入冷凍，能維持原有的鮮、嫩特色。應用于人造奶油、色拉油、可以防止因乳酸發酵而產生的酸味及氣泡。

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