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藥用級醋酸含量36分
乙酸，也叫醋酸（36--38）、（98），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。
乙酸可用作酸度調節劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是好的抗微生物劑，這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物適生長所需的pH。
乙酸是我國應用早、使用多的酸味劑，主要用于復合調味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。
用于調味料時，可將乙酸加水稀釋至4~5溶液后，添加到各種調味料中應用。以食醋作為酸味劑，輔以天然營養保健品制成的飲料稱為型第三代飲料。
來源及含量
本品含C2H4O2應為36～37（g/g）。[1]
性狀本品為無色澄明液體，有刺激性特臭和辛辣的酸味。本品能與水、乙醇或甘油混溶。
相對密度
本品在25℃時的相對密度為1.04～1.05。
鑒別(1）本品能使藍色的石蕊試紙變紅。
（2）本品加試液中和后，顯醋酸鹽的鑒別反應。
藥用級醋酸含量36分
腺嘌呤
聚乙二醇4000 6000 400 600
泊洛沙姆188 407
苯甲酸
苯甲酸鈉
醋酸
羥丙基倍他環糊精
倍他環糊精
氨丁三醇本品為2-氨基-2-羥甲基-1,3-丙二醇。按干燥品計算，含C4H11NO3不得少于.0。
桉葉油
蓖麻油
松餾油
松節油
麥芽糊精
低取代羥丙纖維素
注射級蔗糖
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