藥用級(jí)環(huán)拉酸鈉醫(yī)用甜蜜素甜蜜素學(xué)名“環(huán)已基氨基磺酸鈉"，是一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑，常用于醬菜類(lèi)、調(diào)味汁、糕點(diǎn)、配制酒和飲料等食品中

藥用級(jí)環(huán)拉酸鈉醫(yī)用甜蜜素對(duì)甜蜜素（Sucralose）安全性的懷疑來(lái)源于其中含有的氯。許多含有氯的有機(jī)物是有毒的。不過(guò)，甜蜜素并不因?yàn)楹榷卸?。加拿大糖尿病協(xié)會(huì)認(rèn)為，每公斤體重每天食用15毫克甜蜜素不會(huì)有任何副作用。這相當(dāng)于一個(gè)體重70千克的人每天吃1克多甜蜜素，其甜味與630克蔗糖相當(dāng)。這已遠(yuǎn)遠(yuǎn)出人們的味覺(jué)需求。也有一些動(dòng)物研究用大量甜蜜素喂養(yǎng)老鼠，觀(guān)察到一些不良后果。不過(guò)，人們的常食用量遠(yuǎn)低于這些實(shí)驗(yàn)所用濃度，這些結(jié)果不被認(rèn)為具有指導(dǎo)意義。

環(huán)拉酸鈉的物理化學(xué)性質(zhì)

外觀(guān)性狀 白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，甜度為蔗糖的40~50倍。溶于水(1g/5mL)，微溶于丙二醇(1g/25mL)，不溶于乙醇、仿、苯和乙。10的水溶液Ph值為6.5。不吸潮，耐堿、耐熱(分解溫度28℃)、耐光。小白鼠經(jīng)口LD5018000mg/kg，Adl 0~11mg/kg(FAO/WHO，14)。
熔點(diǎn) 265 oC
密度：1.32g/cm3
水溶性 >=10 G/ ML AT 20 oC

甜蜜素是較普遍使用的非營(yíng)養(yǎng)甜味劑。在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量?？诟薪咏崽?，常與糖精鈉混用，可掩蓋糖精鈉的苦味。用于醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇