藥用級富馬酸CP2020醫用福馬酸

富馬酸主要用作液體藥劑中的酸化劑和調味劑。富馬酸也可作為泡騰片劑中的酸性成分，但這樣的應用受到一定限制，因為它要求化合物在水中有較低的溶解度。它還可以用作螯合劑，當與其他真抗氧化劑聯合應用時能產生協同作用。

毒性 ADI不作特殊規定(FAO/WHO，2001)。LD50 10700mg/kg(大鼠，經口)。可安全用于食品(FDA，§172．350，2000)。

藥用級富馬酸CP2020醫用福馬酸

富馬酸幾乎不溶于橄欖油、L仿、苯、四氯化碳、二甲苯和液氨。(封管，急劇加熱)。有刺激性。冷水溶富馬酸比原富馬酸在冷水中的溶解度提高65以上，是一種口味更加的酸味劑，其酸度為檸檬酸的2.5倍，而且乳化性、穩定性更好。

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