藥用級輔料三氯蔗糖符合20藥典可帶資質

藥用級輔料三氯蔗糖符合20藥典可帶資質

三氯蔗糖
1類型 藥用輔料

2通用名 三氯半乳蔗糖、蔗糖素
4分子式和分子量C12H19Cl3O8。

3英文名 Sucralose (4，1’，6’-Trichlorogalactosucrose)
7用法及用量1. 本品為蔗糖衍生物，風味近似蔗糖，但甜度高，不被機體利用，無熱值，不致齲，不與食品中其它成分相互作用。 2. 本品穩定性高，在pH2.5～3.0溶液中，于溫度20℃下貯存1年，保留值大于；在pH4～7溶液中，于溫度30℃下貯存1年，保留值大于98。 用量 可用于飲料、醬菜、復合調味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果，zui大用量為0.25g/kg；對改性口香糖、蜜餞為1.5g/kg；用作餐桌甜味劑為0.05g/包、片。
5用途甜味劑、增味劑
6理化性質白色至近白色結晶性粉末，實際無臭，不吸濕、相對密度1.66(20℃)，熔點(分解)125℃（升溫速率5℃/min），穩定性高。甜味與蔗糖相似，甜度為蔗糖的600倍（400～800倍）。極易溶于水、乙醇和甲醇，微溶于乙M。10水溶液的pH為5～8

常規藥用輔料：麥芽糖，阿斯帕坦，磷酸氫鈣，泊洛沙姆，交聯聚維酮，氧化鐵（紅黃黑棕紫），聚氧乙烯氫化蓖麻油RH40，巴西棕櫚蠟（進口食品級），西黃蓍膠，枸櫞酸三乙酯，棕櫚酸異丙酯，肉豆蔻酸異丙酯，羥丙基倍他環糊精（可注射級），聚乙烯醇（高中低粘），二氧化硅（氣象法沉淀法），十二烷基硫酸鈉（粉狀針狀），單雙硬脂酸甘油酯

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