產品簡介
詳細介紹
二手全自動列管式殺菌機操作說明:
一般 罐頭 食品廠對 罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時 都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。在殺菌時,由于加熱使 罐頭 溫度升高, 罐頭 內的壓力會超過 罐 外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時 玻璃瓶 內增壓而 跳蓋 , 對馬口鐵罐兩端凸出 , 必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內增加壓力,防止 罐頭凸罐和跳蓋 ,其操作情況分述如下:
二手全自動列管式殺菌機
由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在 達 到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內,使鍋內增加 0. 5 ~ 0. 8 個大氣壓 。待經過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應 蒸 氣,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中,應注意zui初排氣,進而泄氣,使蒸汽流通。亦可每 隔 15-20 分鐘 放氣一次,促進熱交換??傊仨殱M足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長
二手全自動列管式殺菌機
短和操作方法等均由 罐頭 產品的殺菌工藝作出具體規定。