乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。三水合物乙酸鈉性狀為白色結晶體，相對密度1.45，熔點為58℃，在干燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，溫度再高時分解；無水乙酸鈉為無色透明結晶體，熔點324℃。
外觀：白色結晶性粉末。 溶解性：易溶于水和乙醇
-儀器配置---
1. S-300全自動卡爾費休水分測定儀； 2. 全封閉安全滴定池組件； 3. 雙鉑片電極； 4. 滴定池攪拌臺； | 5.10ml注射器 6. 1ul進樣針 7. 分析天平萬分之一 |
---試劑---
滴定劑：卡爾費休水試劑， 溶劑：無水甲醇； | 輔助試劑：無 |
---儀器參數---
控制精度：1ul 攪拌速度：30% 輔助功能：方法保存，結果自動計算存儲，設備檢定，滴定延遲。 | 滴定延時：100秒 終點延時：自動 漂移扣除：開啟 漂移值更新：自動 延時設置：可根據需要設置延時滴定、終點延時功能應對難溶樣品 |
---檢測方法---
1、用儀器的加液功能向電解池中加入25ml左右無水溶劑。 2、使用打空白功能，將儀器調整至終點狀態。 3、使用標定功能用10ul的純水標定3-5次作為樣品檢測計算的滴定度。 3、用勺子取100g左右的樣品，，稱量后從反應杯進樣口注入反應杯，并輸入樣品質量。按開始鍵 4、儀器測量結束后，會自動顯示結果 |
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