| 卡塞爾機械（浙江）有限公司
主營產品： 溶解酶凍干機,食品凍干生產線,凍干設備生產線 |
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2024-3-4 閱讀(406)
羊奶粉凍干機的技術原理基于水的三相變化，即固態、液態和氣態之間的相互轉換。具體步驟如下：
冷凍：將羊奶粉溶液迅速冷凍，通常每分鐘降溫10~50℃，使其中的水分形成冰晶。
升華：在真空環境下，將溫度控制在冰的升華點以上，壓力低于水的三相點壓力，使冰晶直接升華為水蒸氣。
冷凝：水蒸氣隨后被冷凝器捕獲，凝結成液態，從而從系統中移除。
電控系統：整個過程中，凍干機電控系統對冷凍、真空、循環、加熱等各個系統進行精確控制，確保凍干過程順利進行。
此外，凍干技術的優勢在于可以有效地保持物品的原有生化特性和結構，在加水后能夠恢復到凍干前的狀態。這對于羊奶粉等食品來說尤為重要，因為它保證了營養成分的穩定性和長期保存的可能性。
總的來說，凍干技術是一種先進的食品加工方法，它通過特殊的物理過程，去除了食品中的水分，從而延長了食品的保質期，同時保留了食品的營養成分和風味。對于羊奶粉而言，這種技術不僅能夠保證其營養價值，還能夠在不添加任何防腐劑的情況下，實現長時間的保存。
